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雞胸肉嫩化設(shè)備鹽水注射機

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產(chǎn)品型號

品       牌其他品牌

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所  在  地北京市

更新時間：2024-07-17 16:42:11瀏覽次數(shù)：1516次

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朱桂華

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雞胸肉嫩化設(shè)備鹽水注射機可將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中，充分的滲透、腌漬，疏松肌肉的結(jié)構(gòu)組織，使肉塊的肉質(zhì)嫩化、松軟，提高肉制品的口味，增加肉制品的出品率。
　　雞胸肉嫩化設(shè)備鹽水注射機將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到肉塊中，縮短了腌漬時間，提高了肉制品的口味及出品率。是結(jié)合*技術(shù)研制的機型。采用先進(jìn)轉(zhuǎn)子泵，克服原料液溫升。該設(shè)備主要由機架、輸送系統(tǒng)、注射系統(tǒng)、驅(qū)動系統(tǒng)、控制系統(tǒng)五部分組成。機子設(shè)有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉*。
 
　　特點：
 
　　1、選裝電子元器件，整機結(jié)構(gòu)合理、質(zhì)量可靠、性能穩(wěn)定、操作簡潔。
 
　　2、采用齒型步進(jìn)送料，步距準(zhǔn)確。肉料由五組可拆卸格條支撐，清洗方便*，潤滑脂和密封膠墊均符合食品衛(wèi)生要求。
 
　　3、采用的氣壓彈簧結(jié)構(gòu)，加工工藝精密，真正達(dá)到帶骨注射效果。
 
　　4、注射壓力、注射率、步進(jìn)距離、步進(jìn)速度都可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結(jié)構(gòu)、注射率要求任意調(diào)整，達(dá)到理想的注射效果。
 
　　雞胸肉嫩化設(shè)備鹽水注射機根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將鹽水及輔料配置的腌漬劑定量，均勻，連續(xù)的注入肉中，縮短腌漬的時間，而且提升了肉制品的口味和出品率，達(dá)到 理想的注射效果。
 
　　主要技術(shù)參數(shù)：
 
　　注 射  針 ： 52根
 
　　注射針行程 ： 230mm
 
　　注射速度  ：20-50次/min
 
　　一次性注射率 ：20%--75%
 
　　傳送帶步距 ：25-50mm
 
　　大注射壓力 ：6Kg
 
　　總功率 ： 4.5KW
 
　　外形尺寸 ： 2100x720x2050(mm)
 

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