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牛屠宰分割刀具廠家屠宰刀

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)3005-16

品       牌

廠商性質(zhì)代理商

所  在  地北京市

聯(lián)系方式:朱桂華查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2024-07-17 11:58:55瀏覽次數(shù):1935次

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產(chǎn)品用途 修割屠宰 適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,西餐店設(shè)備,其他
牛屠宰分割刀具廠家屠宰刀的制造刀具的原料為鉻鉬合金,其具有硬度高、耐磨、不銹蝕特點(diǎn),熱處理為整體真空硬化處理,保證刀刃有高的硬度和*的切割刃,澆注的塑料刀把軟硬合適,具有人性化的舒適感,

1.牛屠宰分割刀具廠家屠宰刀的組合刀具如下:

屠宰刀具--剔骨刀,主要用于屠宰自動(dòng)化刺殺分割包裝工位,該刀具刀刃鋒利、經(jīng)久而用。其使用特殊的含鉬釩不銹鋼材料,通過(guò)真空熱處理,使刀具的硬度達(dá)到hrc56-58度,再經(jīng)過(guò)技工的精工細(xì)作,使產(chǎn)品的鋒利、防銹、抗菌等方面達(dá)到的效果。

屠宰刀具--剝皮刀,用于牛羊等部位毛皮的預(yù)剝。單手操作,氣力驅(qū)動(dòng)。高效,準(zhǔn)確安全預(yù)剝,使用壽命長(zhǎng),維護(hù)成本低。

屠宰刀具--修割刀,高密度防滑橡膠手柄,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),刀刃通體占火,刀刃至刀背鋒利度始終如一,刀形適合屠宰人員,刀重輕盈,操作靈活。

2.牛屠宰分割刀具廠家屠宰刀的使用注意事項(xiàng):
(1)為保證肉品的衛(wèi)生和價(jià)值,剖檢只能在一定部位進(jìn)行,剖檢深淺應(yīng)適度,嚴(yán)禁亂劃和拉鋸式分割,以免造成組織切口過(guò)多或破壞病變的自然狀態(tài)。
 
(2)正常情況下檢疫刀具應(yīng)鋒利,達(dá)鉤部位應(yīng)準(zhǔn)確,肌肉切面小于40 cm2,肌肉應(yīng)順肌纖維切割。屠宰刀具切開臟器、組織的病變部位時(shí),要防止病變材料污染產(chǎn)品、場(chǎng)地、器材、設(shè)備。
 
(3)為順利檢疫,應(yīng)配備兩套特制的檢疫刀鉤,以便交替使用。使用后的刀具用清水洗凈,再煮沸消毒,后浸入0.1%苯扎溴銨溶液或0.5%過(guò)氧乙酸或60 mg/L的次氯酸或2%燒堿溶液中消毒。
 

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