詳細介紹
微波調味料設備行業(yè)中的應用
微波設備在調味品(雞肉香精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精)等的加熱、干燥與殺菌處理。也適用于對海產品香料(海帶、紫菜、魚、蝦)的干燥。
香料的加工工藝:濃縮膏狀物——進料系統(tǒng)——進料能量抑制器——微波干燥器——出料能量抑制器——冷卻系統(tǒng)——出料打碎系統(tǒng)
微波調味料設備特點:
1、干燥時間短,產品的香味濃厚;
2、干燥溫度低、均勻,產品的色澤亮麗;
3、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥;
4、干燥脫水的水氣方向由內到外。所以,微波干燥具有膨化作用,對后續(xù)的粉碎大有幫助;
5、節(jié)能高效。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱,所以熱效率*,生產環(huán)境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%。
6、易于控制,工藝*。與常規(guī)方法比較,設備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調。在微波加熱,干燥中,無廢水,無廢氣,是一種安全無害的*。提高產品質量,帶來經濟效益!