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北京藍(lán)夢(mèng)楓葉制冷設(shè)備有限公司
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更新時(shí)間：2016-04-13 09:19:58瀏覽次數(shù)：943次
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經(jīng)營(yíng)模式：經(jīng)銷(xiāo)商
商鋪產(chǎn)品：265條
所在地區(qū)：北京北京市
聯(lián)系人：王經(jīng)理 （經(jīng)理）
辣椒原產(chǎn)于南美熱帶地區(qū)，對(duì)低溫敏感，冷害溫度8℃，低于9℃時(shí)易受冷害，一般貯藏溫度為8~12℃，但高于13℃時(shí)又會(huì)加速腐爛。因此通常情況下，辣椒的冷庫(kù)貯藏適溫為9℃~12℃，相對(duì)濕度保持在85%～95%。夏季，辣椒的貯藏適溫為10℃~12℃，秋季的貯藏適溫為9~11℃。采用雙溫（兩段溫度）貯藏，將會(huì)使辣椒貯藏期大大延長(zhǎng)。消除乙烯是辣椒貯藏保鮮的重要工作。因辣椒對(duì)乙烯很敏感，乙烯能夠刺激其轉(zhuǎn)紅成熟
辣椒保鮮冷庫(kù)安裝儲(chǔ)藏方法及溫度
辣椒原產(chǎn)于南美熱帶地區(qū)，對(duì)低溫敏感，冷害溫度8℃，低于9℃時(shí)易受冷害，一般貯藏溫度為8~12℃，但高于13℃時(shí)又會(huì)加速腐爛。因此通常情況下，辣椒的冷庫(kù)貯藏適溫為9℃~12℃，相對(duì)濕度保持在85%～95%。夏季，辣椒的貯藏適溫為10℃~12℃，秋季的貯藏適溫為9~11℃。采用雙溫（兩段溫度）貯藏，將會(huì)使辣椒貯藏期大大延長(zhǎng)。消除乙烯是辣椒貯藏保鮮的重要工作。因辣椒對(duì)乙烯很敏感，乙烯能夠刺激其轉(zhuǎn)紅成熟。
辣椒保鮮冷庫(kù)貯藏方法（冷藏）
1、庫(kù)房要嚴(yán)格消毒 用甲醛、過(guò)氧乙酸、等熏蒸、噴灑，*消毒。
2、采收 就近采收，選擇病害少、長(zhǎng)勢(shì)旺盛的地塊，要求辣椒果實(shí)飽滿(mǎn)、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、果實(shí)完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。裝筐或裝箱，盡量避免運(yùn)輸中的碰撞、擠壓。
3、浸藥 在殺菌保鮮劑中浸泡2—3分鐘，以除去表面病菌和為辣椒提供保護(hù)層。晾干后，入庫(kù)預(yù)冷。
4、預(yù)冷要*、迅速。
5、裝袋 將預(yù)冷完成后的辣椒裝入辣椒保鮮袋內(nèi)，每5-10公斤一袋，扎口。保鮮袋應(yīng)選用透濕透氣的PVC袋，防止“出汗”和氣體中毒（二氧化碳），二氧化碳達(dá)到5%時(shí)應(yīng)解口放風(fēng)，放風(fēng)時(shí)間1小時(shí)左右。
6、冷藏溫度控制在8℃左右，選擇溫差0.5℃。
7、防霉 貯藏期間要注意防霉，發(fā)現(xiàn)霉變現(xiàn)象，及時(shí)用保鮮煙霧劑熏殺。
措施得當(dāng)、條件完備，辣椒可保鮮2.5-3個(gè)月。
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