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北京藍夢楓葉制冷設備有限公司
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更新時間：2016-04-08 10:48:40瀏覽次數(shù)：855次
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蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗延長貯藏期的目的。
大蒜和洋蔥保鮮冷庫安裝儲藏保鮮技術及溫度
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洋蔥和大蒜保鮮冷庫藏安技術
1．選擇適宜的采收期
洋蔥應在近地面葉枯黃，假莖倒伏，鱗莖表皮干枯，呈現(xiàn)出*顏色時采收；大蒜一般應在蒜薹采后20－30天采收為宜。
2．晾曬及挑選包裝
采收的洋蔥和大蒜應在通風向陽處進行充分晾曬，剔除機械傷、病蟲、發(fā)育不良的洋蔥和大蒜，去假莖，留頭貯藏。蒜頭和蔥頭裝入筐或網(wǎng)袋內入庫貯藏。
3．庫房消毒
洋蔥和大蒜入庫之前要對庫房進行*清掃，有庫房煙熏劑進行熏蒸處理，在應用時先將ct－高效庫房消毒劑，按3－5克／立方米用量，多位點放在庫中，用火柴點煙后發(fā)大量煙霧，關閉門窗4小時即可。
4、入庫貯藏
蒜頭和洋蔥入庫之前庫溫應降至－1℃左右，每天入庫量不宜太多，應按庫容量10%～20％，堆碼時要留有通風道，庫入滿后用果蔬煙熏劑進行熏蒸可防止貯藏后期腐爛。在貯藏過程中洋蔥要求庫溫保持在0℃±0.5℃，大蒜要求庫溫保持在-2.5℃±0.5℃，相對濕度保持在70％～75％，經(jīng)常對庫房進行通風，如果庫房濕度大，除了選擇晴天通風外，還可以在地上撒生石灰粉等。請藍夢制冷
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