蒸煮設(shè)備好用的電加熱夾層鍋，材質(zhì)為不銹鋼，經(jīng)久耐用。按照功能分為可傾式和立式，按容量分為100L,200L,300L,400L,500L,600L,可根據(jù)自己的產(chǎn)量選擇合適的尺寸。主要功能用于大型餐廳或食堂燒菜熬燙、燉肉、熬粥等，也用于制作糖果、制藥、乳品酒 、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，主要功能就是蒸煮食物用，煮豬頭，豬蹄，雞，鴨等等肉類(lèi)產(chǎn)品以及粥類(lèi)食物。

蒸煮設(shè)備好用的電加熱夾層鍋，以電加熱導(dǎo)熱油為介質(zhì)，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制，物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無(wú)攪拌死角、攪拌拌勻、鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制作，符合衛(wèi)生要求并且安全，附件齊全，外形美觀、安裝及操作簡(jiǎn)便、安全可靠。適用于沒(méi)有鍋爐的用戶。

，在使用過(guò)程中應(yīng)注意維護(hù)和保養(yǎng)，收到設(shè)備后，應(yīng)檢查各堅(jiān)固件有無(wú)松動(dòng)，加以固定。每班使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤(rùn)滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無(wú)誤后，方可通電加熱。開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量按標(biāo)識(shí)注入，不能缺油干燒，以免損壞加熱管，在操作過(guò)程中嚴(yán)格控制溫度，一般情況下控制在200度以下。工作結(jié)束，要將設(shè)備清理干凈。

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