高速變頻斬拌機介紹

   高速變頻斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水、*、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。

  是肉類制品生產制作工藝中的一個關鍵設備。它不僅能夠將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細地切碎，還能同時將其它原料如水、冰屑、調料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據不同的要求選擇適當的轉速與不同的組合刀具想配合，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤。的特點：選用優(yōu)質變頻電機, 使斬刀速度在300-3000轉/秒間任意調整, 該機噪音小, 效率高, 節(jié)能*；斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成, 斬鍋為鑄造全不銹鋼材質, 并有防溢鍋沿, 防止?jié)B料、溢料；斬鍋為雙速, 可以與斬刀任意速度配合, 斬拌時間短, 物料溫升??；配有出料器, 出料方便、干凈。華邦機械變頻高速斬拌機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。該機采用了*的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。