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諸城市永泰機(jī)械有限公司
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高溫臥式殺菌鍋的作用2009/11/02
隨著人民生活得提高，現(xiàn)在的消費者對吃的食品是越來越講究了，針對這一點我公司生產(chǎn)的高溫臥式殺菌鍋就是能讓廣大消費者吃到安全、放心的食品。臥式殺菌鍋設(shè)備特點：臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時間的殺菌，達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的可分為手動和半自動控制殺菌，適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。整機(jī)設(shè)計合理，運行安全可靠，結(jié)構(gòu)緊湊，操作容易，維修方便、安裝簡單。適用范圍：主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、
噴淋式殺菌法和傳統(tǒng)高溫殺菌法的區(qū)別2009/08/27
噴淋式殺菌方式和傳統(tǒng)高溫高壓殺菌法不同：噴淋式采用“鍋內(nèi)反壓控制”技術(shù)和“波狀形熱水噴射”方式。由于玻璃瓶和軟袋含氣包裝的材料一般對冷熱較為敏感，并容易破損，新型淋水式殺菌鍋采用*的技術(shù)和淋水方式，可達(dá)到鍋內(nèi)壓力誤差小于0.01mpa、溫度誤差小于0.3℃，使鍋內(nèi)產(chǎn)品能*均勻受壓、受熱；采用“實時流量測定”裝置。隨時掌控鍋內(nèi)噴淋狀況，保證鍋內(nèi)軟袋產(chǎn)品受熱均勻，避免產(chǎn)生“冷點”；噴淋式殺菌鍋在加熱、保溫、冷卻整個過程全部由PLC智能化控制和“全自動觸摸屏”為人機(jī)界面。采用多階段升溫、冷卻的工藝，能
噴淋式殺菌鍋殺菌行業(yè)新時代2009/08/21
殺菌技術(shù)相繼得到開發(fā)和應(yīng)用,大大促進(jìn)了包裝食品的生產(chǎn)與發(fā)展，特別是新一代噴淋式殺菌鍋的出現(xiàn)，更給殺菌鍋行業(yè)帶來了新的跨越。“噴淋式殺菌鍋”分為“側(cè)噴”和“頂噴”兩種，是新一代的殺菌設(shè)備，在上世紀(jì)九十年代進(jìn)入我國，其殺菌過程是通過設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的眾多噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合于含氣包裝食品的殺菌以及玻璃瓶包裝食品的殺菌。以下是噴淋式高溫高壓調(diào)理殺菌鍋設(shè)備特點：1、罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定、熱分布均一為保證罐內(nèi)各
高溫殺菌鍋作用2009/08/06
永泰系列高溫殺菌鍋，其作用是使食品等在密封的環(huán)境下，接受升溫、保溫、保壓和降溫四個過程，從而使食品中的致病菌控制在一定得數(shù)量之內(nèi)，在設(shè)定的保質(zhì)期內(nèi)不能繁殖，并能保持食品的營養(yǎng)成份不被損害。高溫滅菌的過程就是將肉制品或其它可以高溫滅菌的食品經(jīng)過真空包裝后放入滅菌鍋內(nèi)進(jìn)行有控制的升溫、保溫、保壓和降溫的過程，從而達(dá)到商業(yè)無菌目的的一種工藝。
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