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微波設(shè)備市場(chǎng)問題分析2024/03/20: 摘要;微波設(shè)備的質(zhì)量驗(yàn)收，以及采購商將面臨的問題。價(jià)格戰(zhàn)中的問題體現(xiàn)、設(shè)備的的合格標(biāo)準(zhǔn)。正規(guī)與非正規(guī)的區(qū)別！本文由；濟(jì)南隆泰鑫達(dá)微波設(shè)備有限公司陳啟明撰寫嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載必究近兩年來微波設(shè)備市場(chǎng)，進(jìn)入了的高速發(fā)展，大小企業(yè)，迅速崛起，發(fā)展雖是好事，可是面臨市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)問題卻成了各個(gè)公司的頭疼之處。面對(duì)沒有資歷、沒有資源。各家公司開始了“洗心革面”式的創(chuàng)新?？呻S即個(gè)個(gè)問題接踵而來。微波設(shè)備自進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)階段，就已經(jīng)開始走向要各立門戶的現(xiàn)象，但是zui早期并沒有把一些惡習(xí)帶入。近兩年來，面臨利益與設(shè)備制

微波加熱介紹2024/03/20: 微波加熱介紹具有一定的能量（電磁場(chǎng)能）。在一定的條件下，它作為一直工能源予以應(yīng)用，微波對(duì)物料的作用有物理、化學(xué)、生物等效應(yīng)，可用于各種目的，但應(yīng)用zui廣泛的是微波加熱。微波加熱是*頻率的電磁振蕩作用于具有電極性的物料分子，使其分子排列趨向劇烈變化，而產(chǎn)生激烈的類似于“摩擦”的效果。使物體變熱。此過程即微波的電磁場(chǎng)能量轉(zhuǎn)化為熱能。水分子是極性分子，強(qiáng)烈吸收微波。含有水分的物料在受到足夠的微波輻射時(shí)，其中的水分子吸收微波很快的升溫蒸發(fā)，物料得以迅速干燥。微波殺菌是微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)

微波加熱原理2024/03/19: 微波是一種波長(zhǎng)極短的電磁波，波長(zhǎng)在1mm到1m之間，其相應(yīng)頻率在300GHz至300MHz之間。為了防止微波對(duì)無線電通信、廣播和雷達(dá)的干擾，上規(guī)定用于微波加熱和微波干燥的頻率有四段，分別為：L段，頻率為890～940MHz，中心波長(zhǎng)0.330m；S段，頻率為2400～2500MHz，中心波長(zhǎng)為0.122m；C段，頻率為5725～5875MHz，中心波長(zhǎng)為0.052m；K段，頻率為22000～22250MHz，中心波長(zhǎng)0.008m。家用微波爐中僅用L段和S段。微波是在電真空器件或半導(dǎo)體器件上通以直

微波加熱的原理2024/03/19: 微波是一種波長(zhǎng)極短的電磁波（即波長(zhǎng)從1毫米到1米的范圍），它和無線電波、紅外線、可見光一樣，都屬于電磁波。微波頻率范圍從300兆赫至300千兆赫、具有穿透特性的電磁波，常用的微波頻率為915MHZ和2450MHZ。微波干燥技術(shù)是依靠一每秒幾億次速度進(jìn)行周期變化的微波穿透物料內(nèi)，與物料的極性分子相互作用，物料中的極性（比如水分子）吸收微波后，改變其原有的分子結(jié)構(gòu)，亦以同樣的速度作電場(chǎng)極性運(yùn)動(dòng)，致使彼此間頻繁碰撞而產(chǎn)生大量的摩擦熱，從而使物料內(nèi)各部分在同一瞬間獲得熱能而升溫，相繼發(fā)生水分蒸發(fā)，達(dá)到干

微波殺菌保鮮的原理2024/03/19: 微波是指頻率300兆赫至300千兆赫的電磁波，在微波電磁場(chǎng)作用下，介質(zhì)中的極性分子從原來的熱運(yùn)動(dòng)狀態(tài)轉(zhuǎn)為跟隨微波電磁場(chǎng)的交變而排列取向，例如，采用的微波頻率為2450兆赫，就會(huì)出現(xiàn)每秒24億5千萬次交變，產(chǎn)生激烈的摩擦而生熱。在這一微觀過程中，微波能量轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使介質(zhì)溫度呈現(xiàn)為宏觀上的升高。微波具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重殺菌的作用。微波熱效應(yīng)殺菌機(jī)理是指：生物細(xì)胞是由水、蛋白質(zhì)、核酸，碳水化合物，脂肪和列機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。該介質(zhì)在強(qiáng)微波場(chǎng)的作用下，溫度升高。其空間結(jié)構(gòu)

微波食品應(yīng)用2024/03/19: 隨著我國國民經(jīng)濟(jì)實(shí)力增強(qiáng)、人民生活質(zhì)量的提高，食品機(jī)械迅猛發(fā)展，微波食品加工設(shè)備也步入一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。家用微波爐已進(jìn)入千家萬戶，人們?cè)絹碓蕉嗟牧私獠⒏杏X到微波加熱特性。這為微波能應(yīng)用發(fā)展的打下良好的基礎(chǔ)。九十年代后，我國微波食品機(jī)械已成為微波應(yīng)用領(lǐng)域主流，取得可觀的效益。本文僅從微波技術(shù)應(yīng)用的一個(gè)側(cè)面，介紹近幾年微波在食品工業(yè)的技術(shù)發(fā)展1微波真空（冷凍）干燥真空冷凍干燥（FD脫水）zui早產(chǎn)生于1909年，用于生物材料及生物組織的研究。微波真空冷凍升華干燥（MD脫水）源于二戰(zhàn)期間，當(dāng)時(shí)戰(zhàn)爭(zhēng)需要

微波技術(shù)2024/03/19: 微波殺菌技術(shù)及應(yīng)用一、概述食品在生產(chǎn)、保存、運(yùn)輸和銷售過程中極易污染變質(zhì)。通常可以采用高溫、干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的殺蟲滅菌與保鮮。但往往影響食品的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成份。而微波殺蟲滅菌是使食品中的微生物，同時(shí)受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動(dòng)物質(zhì)發(fā)生變異，而導(dǎo)致微生物體生長(zhǎng)發(fā)育延緩和死亡，達(dá)到食品滅菌、保鮮的目的。二、微波殺菌原理：1.微波能的熱效應(yīng):在一定強(qiáng)度微波場(chǎng)的作用下，食品中的蟲類和菌體會(huì)因分子極化現(xiàn)象，吸收微波能升溫，從而使其

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