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上海嘉迪機械有限公司
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濃縮設(shè)備與傳統(tǒng)果蔬汁濃縮分離設(shè)備相比2023/08/21
濃縮設(shè)備與傳統(tǒng)果蔬汁濃縮分離設(shè)備相比由于近年來水處理領(lǐng)域為果汁行業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量以及降低能耗，技術(shù)人員們致力于采用膜分離濃縮設(shè)備對鮮果汁進行濃縮技術(shù)研究有效的新鮮風(fēng)味。這樣不僅減少果汁容積，還可以提高果汁貯藏的穩(wěn)定性。而果汁分離濃縮設(shè)備技術(shù)一般采用反滲透法，但由于高滲透壓的限制很難以一級方式把果汁濃縮到蒸發(fā)法所能達(dá)到的濃度。正是這一缺陷，使反滲透提取濃縮設(shè)備技術(shù)遲遲未能實現(xiàn)工業(yè)化。近年來，隨著膜材料、膜組件以及滲透蒸餾膜技術(shù)的發(fā)展，集成膜技術(shù)應(yīng)運而生，實現(xiàn)了多種膜分離過程的有機結(jié)合，可以把果汁濃縮
食品包裝機---上海嘉迪機械有限公司2023/08/21
上海嘉迪機械有限公司坐落于上海市黃渡工業(yè)園區(qū)春濃路500號，是一家擁有二十多年專業(yè)設(shè)計研發(fā)、生產(chǎn)制造各類乳制品、啤酒設(shè)備、果汁果醬、茶飲料成套加工設(shè)備的生產(chǎn)廠家。為國內(nèi)數(shù)十家乳品、啤酒、果汁、飲料加工企業(yè)和大專院校、科研院所的中試實驗提供了全線設(shè)備及成套交鑰匙工程。上海嘉迪機械有限公司融匯簡潔耐用和實用美觀的設(shè)計風(fēng)格，秉承歐美等精良的加工制作工藝，結(jié)合我們多年的行業(yè)經(jīng)驗，為國內(nèi)外數(shù)十家乳制品、啤酒、榨菜、果蔬深加工行業(yè)提供了制作精良、工藝*、性價比*的技術(shù)裝備，得到了客戶普遍的贊譽和信任。上海嘉
番茄醬、果汁果醬加工設(shè)備2023/08/21
系統(tǒng)介紹上海嘉迪引進意大利番茄醬加工設(shè)備的設(shè)計理念和工藝技術(shù)，結(jié)合本公司從事食品機械行業(yè)30多年的寶貴經(jīng)驗，自主開發(fā)制造了濃縮蒸發(fā)器、套管式殺菌機、無菌灌裝機等關(guān)鍵設(shè)備，目前已成功在中國的新疆、內(nèi)蒙和印度、岡比亞等國完成了日處理番茄150噸—1500噸番茄醬生產(chǎn)線交鑰匙工程。整條生產(chǎn)線如更換部分單機可加工草莓醬、黑莓醬、藍(lán)莓醬、樹莓醬、蘋果醬、芒果醬、杏醬、胡蘿卜醬、洋蔥醬、辣椒醬等濃縮果蔬制品。功能特點A、包括原果的提升系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、預(yù)熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)、真空濃縮系統(tǒng)、
啤酒生產(chǎn)主要生產(chǎn)設(shè)備2023/08/21
啤酒生產(chǎn)主要生產(chǎn)設(shè)備啤酒設(shè)備主要包括制麥工序設(shè)備，糖化工序設(shè)備，發(fā)酵工序設(shè)備，包裝工序設(shè)備。（一）制麥工序設(shè)備制麥工序的主要生產(chǎn)設(shè)備為篩（風(fēng)）選機、分級機、永磁筒、去石機等除雜、分級設(shè)備；浸麥槽、發(fā)芽箱/翻麥機、空調(diào)機、干燥塔（爐）、除根機等制麥設(shè)備；斗式提升機、螺旋/刮板/皮帶輸送機、除塵器/風(fēng)機、立倉等輸送儲存設(shè)備。（二）糖化工序設(shè)備糖化工序的主要生產(chǎn)設(shè)備為糊化鍋，糖化槽，麥汁過濾器，煮沸鍋。（三）發(fā)酵工序設(shè)備發(fā)酵工序設(shè)備主要包括發(fā)酵罐，成熱罐和啤酒過濾機。（四）包裝工序設(shè)備包裝工序的主要生
CIP清洗系統(tǒng)介紹2023/08/21
CIP設(shè)備一般包括清洗液貯罐、噴洗頭子、送液泵、管路管件以及程序控制裝置，連同待清洗的全套設(shè)，組成一個清洗循環(huán)系統(tǒng)，根據(jù)所選定的*工藝條件，預(yù)先設(shè)定程序，輸入電子計算機，進行全自動操作。不僅設(shè)備無需拆卸，效率高，而且安全可靠，有效地減少了人為失誤，同時降低了清洗成本。一、CIP清洗程序1.冷管路及其設(shè)備的CIP清洗程序乳品加工中的冷管路主要包括收乳管線、原料乳貯存罐等設(shè)備。牛乳在這類設(shè)備和連接管路中由于沒有受到熱處理，所以相對板結(jié)垢較少。因此，建議的清洗程序如下：①水沖洗3～5min。②用75～
上海嘉迪帶式榨汁機2023/08/20
帶式壓濾機產(chǎn)品介紹濾帶式污泥脫水機是一項結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)而成的固液分離技術(shù)。有利于濾帶式污泥脫水機在污泥處理量上產(chǎn)量效率高、機電控制成本低、自動操作安全可靠等優(yōu)點，引起了*各大產(chǎn)業(yè)重視，因此帶動了各國技術(shù)人員、投入進行研究。原理簡述濾帶式污泥脫水機設(shè)計原理，主要是利用高分子聚凝及結(jié)合污泥并施以擠壓和剪切的聯(lián)合作用，破壞污泥與水分子介面連到脫水目的。而其脫水速度，及含水率的高低，重點取決于輸壓力的運用設(shè)計并考慮污泥進料剪切面角度掌握。運作程序脫水主要過程區(qū)分：攪拌入料區(qū)、重力排水區(qū)、楔型預(yù)壓區(qū)、低區(qū)輸
真空包裝機操作規(guī)范2023/08/20
真空包裝機操作規(guī)范一、開機前準(zhǔn)備工作1、先將漏電保護開關(guān)打開（向上），再將真空機電源打開（指示燈亮起）；2、將真空抽氣時間調(diào)至30~40秒之間；加熱時間2秒，溫度調(diào)至190-210℃（水煮袋）、220-250℃時間（高溫袋）；3、檢查真空室內(nèi)有無雜物；4、真空泵油位不低于2/3，不高于3/4，工作時不低于1/3；5、將機蓋壓下，真空機開始運轉(zhuǎn)后看真空表顯示﹣0.01MPA以下后維持10秒，若達(dá)不到需將真空時間往上微調(diào)，直到達(dá)到真空表顯示﹣0.01MPA以下后維持10秒方可；6、當(dāng)真空機完成一次工
包裝機的分類2023/08/20
包裝機根據(jù)包裝形式和規(guī)范分類可以分為以下幾種1.包裝機：小型包裝機、小型顆粒包裝機、小型粉末包裝機、小型半自動包裝機.、獸藥包裝機、可濕性粉劑包裝機、中藥包裝機、中藥粉劑包裝機、中藥散劑包裝機、調(diào)味品包裝機、食品添加劑包裝、添加劑包裝機、葡萄糖包裝機、泡打粉包裝機、農(nóng)藥粉劑包裝機、淀粉包裝機、鹵料包裝機、微肥包裝機、復(fù)合肥包裝機、植物激素包裝機、除草劑包裝機、白糖包裝機、預(yù)混劑包裝機、預(yù)混料包裝、小型灌裝機、乳油灌裝機、除草劑灌裝機、葛粉包裝機、超微粉包裝機、雞精包裝機、味精包裝機、花生包裝機、
啤酒發(fā)酵工藝基礎(chǔ)知識2023/08/20
主發(fā)酵一般工藝過程麥汁冷卻至接種溫度（6℃左右），流入增殖槽，將所需的酵母量（為麥汁量的0．5％左右）加入，混合均勻。通入無菌空氣，使溶解氧含量在8mg/L左右。酵母經(jīng)繁殖20h左右，待麥汁表面形成一層泡沫時，將增殖槽中的麥汁泵入發(fā)酵槽內(nèi)，進行厭氧發(fā)酵。發(fā)酵2～3d左右，溫度升至發(fā)酵的zui高溫度，進行冷卻，先維持zui高溫度2～3d。以后控制發(fā)酵溫度逐步回落，主酵結(jié)束時，發(fā)酵液溫度控制在4.0～4.5℃。主發(fā)酵zui后一天急劇冷卻，使大部分酵母沉降槽底，然后將發(fā)酵液送至貯酒罐進行后發(fā)酵。主發(fā)酵
啤酒糖化設(shè)備簡介2023/08/20
糖化設(shè)備的*配置，源于設(shè)備制造前釀酒師與設(shè)備設(shè)計師的充分交流。我們的另一基石，制造滿足使用者要求的設(shè)備，充分體現(xiàn)以人為本的經(jīng)營理念。根據(jù)客戶不同啤酒生產(chǎn)工藝要求，我們可量身定制糖化設(shè)備規(guī)格：一次產(chǎn)出冷麥汁：10M3、25M3、30M3、35M3、40M3、45M3、50M3、55M3、60M3、75M3、80M3、90M3、100M3各鍋槽主要技術(shù)性能及指標(biāo)：1、糊化鍋：鍋內(nèi)無加熱盤管，紊流攪拌，溫升：1.5°C/min，凈空高度：1100mm；2、糖化鍋：鍋內(nèi)無加熱盤管，紊流攪拌，溫升：1.0
我國榨菜市場發(fā)展2023/08/19
隨著中國經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們的生活節(jié)奏在不斷加快，新一代消費群體不斷壯大，方便食品越來越受到人們的青睞，方便食品銷量逐漸升高，質(zhì)量好、價格低的方便食品將會越來越多，榨菜作為方便食品的代表之一，銷售量也是越來越高。榨菜行業(yè)是我國的傳統(tǒng)食品行業(yè)，歷史悠久，和百姓生活息息相關(guān)，盡管韓國泡菜等進口貨不斷涌入我國的醬菜市場，但我國榨菜行業(yè)的市場容量并沒有降低，反而不斷擴大，帶動榨菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國榨菜市場挑戰(zhàn)與機遇并存，但總體看來，機遇大于挑戰(zhàn)。近幾年，為了適應(yīng)市場的變化，我國榨菜加工企業(yè)
真空包裝機工作原理2023/08/19
真空包裝機工作原理包裝容器內(nèi)盛裝產(chǎn)品后，抽去容器內(nèi)空氣，達(dá)到預(yù)定真空度，并且完成封口工序的機器稱為真空包裝機。真空包裝機主要用于包裝哪些容易氧化、霉變或者容易受潮變質(zhì)的產(chǎn)品，以延長產(chǎn)品的使用時間或防止精密的零件或者儀器生銹等，如榨菜、臘腸等的包裝。真空包裝常使用的薄膜或者復(fù)合材料應(yīng)該具有一定的氣密性、耐壓性和機械適應(yīng)性等等。真空包裝機品種相對較多，通常分為：機械擠壓式、插管式等。機械擠壓式真空包裝機真空包裝原理如下：包裝袋充填結(jié)束后，在其兩側(cè)主要用海綿等彈性物品將袋內(nèi)的空氣排除，然后進行封口包裝
番茄醬生產(chǎn)工藝2023/08/19
番茄醬生產(chǎn)工藝1.工藝流程：原料選擇→清洗→修整→熱燙→打漿→加熱濃縮→裝罐→密封→殺菌→冷卻→成品。2.操作要點：原料選擇：選擇充分成熟，色澤鮮艷，干物質(zhì)含量高，皮薄、肉厚、籽少的果實為原料。清洗：用清水洗凈果面的泥沙、污物。修整：切除果蒂及綠色和腐爛部分。熱燙：將修整后的番茄倒人沸水中熱燙2～3分鐘，使果肉軟化，以便于打漿。打漿：熱燙后，將番茄倒人打漿機內(nèi)，將果肉打碎，除去果皮種籽粒。打漿機以雙道打漿機為好。*道篩孔直徑為1.0～1.2毫米，第二道篩孔直徑為0.8～0.9毫米。打漿后漿汁立即
啤酒生產(chǎn)工藝流程簡介2023/08/19
啤酒工藝過程啤酒生產(chǎn)過程主要分為：制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝四個部分。釀造工序：大麥在收獲后先貯存2-3月，從大麥到制成麥芽需要10天左右時間，投料后發(fā)酵需一個星期，再到成熟還要幾十天。上海嘉迪公司為了確保向您提供的啤酒，采用的技術(shù)和管理手段，對生啤酒生產(chǎn)的每個細(xì)節(jié)，都建立了完善的質(zhì)量管理體系。(一)制麥工序通過水和空氣使大麥發(fā)芽之后再將其烘干，控制其生長，然后去根，制成麥芽。(二)糖化工序糊化鍋：首先將一部分麥芽、大米、玉米及淀粉等輔料放入糊化鍋中煮沸。糖化槽：往剩余的麥芽中加入適當(dāng)?shù)臏厮⒓尤?
果汁壓榨機2023/08/19
簡單說明一下果汁生產(chǎn)的工藝流程水果-→驗級稱量-→果池-→水力輸送-→清洗-→揀選-→噴淋-→破碎-→酶處理-→壓汁-→巴氏滅菌-→脫膠-→超濾-→蒸發(fā)濃縮-→巴氏滅菌-→無菌灌裝。果汁生產(chǎn)的主要設(shè)備主要就是三部分：1、榨汁、2、脫膠處理+超濾、3、濃縮。果汁生產(chǎn)中的zui關(guān)鍵設(shè)備，是榨汁設(shè)備。所謂榨汁，就是推進一個物體（擠壓面），把由固體、液體和氣體物質(zhì)所組成的混合物中的液體和氣體物質(zhì)從一個有限的空間（擠壓室）中擠壓出去的過程。如果擠壓設(shè)備合理，就可以只把氣體和液體物質(zhì)從擠壓室中擠壓出去，而把
番茄醬加工工藝2023/08/18
番茄醬加工工藝工藝流程：原料選擇→清洗→修整→熱燙→打漿→加熱濃縮→裝罐→密封→殺菌→冷卻→成品。原料選擇：選擇充分成熟，色澤鮮艷，干物質(zhì)含量高，皮薄、肉厚、籽少的果實為原料。清洗：用清水洗凈果面的泥沙、污物。修整：切除果蒂及綠色和腐爛部分。熱燙：將修整后的番茄倒人沸水中熱燙2～3分鐘，使果肉軟化，以便于打漿。打漿：熱燙后，將番茄倒人打漿機內(nèi)，將果肉打碎，除去果皮種籽粒。打漿機以雙道打漿機為好。*道篩孔直徑為1.0～1.2毫米，第二道篩孔直徑為0.8～0.9毫米。打漿后漿汁立即加熱濃縮，以防果膠
噴霧干燥塔原理2023/08/18
噴霧干燥塔原理工作原理是空氣通過過濾器和加熱器，進入干燥塔頂部的空氣分配器，然后呈螺旋狀均勻地進入干燥室。料液由料液槽經(jīng)過濾器由泵送至干燥塔頂?shù)碾x心霧化器，使料液噴成極小的霧狀液滴，料液與熱空氣并流接觸，水份迅速蒸發(fā)，在極短的時間內(nèi)干燥為成品。成品由干燥塔底部和旋風(fēng)分離器排出，廢氣由風(fēng)機排出。1特點：1.1干燥速度快。料液經(jīng)離心噴霧后，表面積大大增加，在高溫氣流中，瞬間就可蒸發(fā)95%-98%的水份，完成干燥時間僅需數(shù)秒鐘。1.2采用并流型噴霧干燥形式能使液滴與熱風(fēng)同方向流動，雖然熱風(fēng)的溫度較高，
如何選擇和維護真空包裝機2023/08/18
如何選擇和維護真空包裝機真空包裝機是現(xiàn)在很多行業(yè)開始使用的包裝設(shè)備之一，尤其是食品行業(yè)，因此食品真空包裝機的問世，是很多食品行業(yè)開始收到歡迎，我們?nèi)绾芜x擇真空包裝機呢？在購買真空包裝機之后我們應(yīng)該如何維護呢？這都是真空包裝機用戶關(guān)心的問題，下面嘉迪小編就為您支招：首先說一下該如何選擇真空包裝機1.現(xiàn)在市面上的真空包裝機有碳鋼和不銹鋼的區(qū)別，一般的就是使用碳鋼制作，因為節(jié)約成本，價格較低，使用不銹鋼制作的廠家較少，因為不銹鋼的成本高，但是不銹鋼不易生銹、不易腐蝕，我們青島麥格就是使用的304不銹鋼
醬腌菜生產(chǎn)工藝流程2023/08/18
醬腌菜生產(chǎn)工藝流程工藝流程：設(shè)備的工序流程為：選菜---毛棍清洗--發(fā)酵腌制（不銹鋼腌菜池或者水泥池）--切菜--氣浴脫鹽--壓榨脫水--滾揉拌料--真空包裝--巴氏殺菌--冷卻（冷卻線+冷卻池）--風(fēng)干--裝箱1、人工進行選菜、擇菜。2、將選好的菜使用周轉(zhuǎn)車運送到毛棍清洗機里，進行毛刷清洗處理。3、將清洗好的蔬菜控水，將空好的蔬菜放到方形電加熱保溫腌菜箱里并加鹽進行腌制發(fā)酵。4、將腌制好的蔬菜進行切絲。5、將切好的蔬菜進行氣浴脫鹽處理。6、將脫鹽好的蔬菜壓榨脫水。7、甩干后的蔬菜運到滾揉機中進
榨菜廠需要儀器和基本流程簡介2023/08/18
榨菜廠需要儀器和基本流程簡介基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)（一）基本生產(chǎn)流程。原輔料預(yù)處理→腌制（鹽漬、糖漬、醬漬等）→整理（淘洗、晾曬、壓榨、調(diào)味、發(fā)酵、后熟）→灌裝→滅菌（或不滅菌）→包裝（二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。1．原輔料預(yù)處理：將霉變、變質(zhì)、黃葉剔除。2．后熟：掌握適宜時間，避免腌制時間不當(dāng)導(dǎo)致超標(biāo)。3．滅菌:主要控制滅菌的溫度及滅菌的時間以及包裝容器的清洗和滅菌。4．灌裝：注意灌裝時樣品不受污染。（三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。1．食品添加劑超范圍或超量使用。2．微生物指標(biāo)超標(biāo)。三、*的生產(chǎn)資源（
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