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歐德睿（北京）科技發(fā)展有限公司
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鹽水注射機(jī)的產(chǎn)品參數(shù)2024/11/23
鹽水注射機(jī)的特點：可以無級調(diào)節(jié)控制鹽水壓力。甘油壓力計顯示壓力刻度。所有入口能快速連接裝配過濾器，回流過濾器配有可更換過濾器。單速驅(qū)動馬達(dá)裝配傳動制動器?；O(shè)計的傳動單元、尼龍膜具、不銹鋼軸，可以不用工具拆卸。電子化控制，傳送帶速度隨意可調(diào)。控制系統(tǒng)密封在不銹鋼殼體內(nèi)，密封緊密，保護(hù)性好。鹽水注射機(jī)的產(chǎn)品參數(shù)：針數(shù)26針尺寸(mm)4.0每分鐘沖程數(shù)約42輸送帶進(jìn)幅(mm)20-45zui大產(chǎn)品高度(mm)220隧道寬度(mm)300生產(chǎn)能力(公斤/小時)根據(jù)產(chǎn)品zui大注射率約5-40%針頭驅(qū)
去皮去筋膜機(jī)的產(chǎn)品參數(shù)2024/08/16
SM450去皮去筋膜機(jī)是一種用于肉類加工的設(shè)備，主要用于牛羊肉的去筋膜。作為肉類加工行業(yè)的重要設(shè)備之一，它通過自動化的方式提高了去皮和去筋膜的效率和質(zhì)量，降低了勞動強(qiáng)度，提升了產(chǎn)品的市場競爭力。一、主要特點1、高效性能：SM450采用強(qiáng)力的驅(qū)動系統(tǒng)，確保在連續(xù)作業(yè)中保持穩(wěn)定的去皮和去筋膜效果。2、操作簡便：用戶界面友好，操作人員可以快速上手，設(shè)備的維護(hù)和清潔也相對簡單。3、可調(diào)節(jié)性：根據(jù)不同的肉類和肉體大小，SM450提供了調(diào)整去皮和去筋膜深度的功能，以適應(yīng)不同的加工需求。4、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)備采用
金屬檢測的必要性2024/08/12
伴隨食品加工的機(jī)械化進(jìn)程，大型肉類食品加工企業(yè)大多已實現(xiàn)機(jī)械自動化，肉類加工易出現(xiàn)金屬異物污染。食用含有金屬異物的食品，輕則損傷口腔粘膜，重者甚至造成生命危險。因此，肉類食品加工企業(yè)普遍將金屬檢測設(shè)置為關(guān)鍵控制點。2金屬探測器工作原理目前大多數(shù)企業(yè)采用的金屬探測器一般采用三線圈檢測方式，即通過低功率高頻震蕩使探測通道產(chǎn)生均勻磁場，利用兩邊線圈的平衡接受原理進(jìn)行檢測。當(dāng)金屬通過探測通道時，由于渦流效應(yīng)使得局部磁場發(fā)生畸變，輸出線圈端產(chǎn)生不平衡電壓波形，其相位、峰值均與正常產(chǎn)品不同，可根據(jù)波形作為判
真空包裝的必要性2024/06/20
朋友們，大家晚上好！今天跟大家交流一下關(guān)于真空包裝方面的問題首先大家都知道食品做真空包裝的目的，主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”實驗證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0．5%時,大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖．如何判斷一臺真空包裝機(jī)好壞呢？首先第一點
進(jìn)口去皮/去筋膜的優(yōu)勢2024/05/09
目前市面上有很多的去皮機(jī)可以供大家選擇，但是不同品牌的去皮機(jī)做出來的效果肯定是不同的，大多數(shù)客戶以為，去皮機(jī)就是簡單的通過厚度調(diào)節(jié)就能控制去皮厚度。這也導(dǎo)致了目前國內(nèi)做的去皮機(jī)僅通過調(diào)節(jié)滾輪與刀片之間的間隙而到達(dá)豬肉去皮或者去筋膜的效果，特別是去筋膜的設(shè)備，他的工作方式是通過肉類組織的密度與筋膜組織的密度不同，而滾筒抓力僅能抓住筋膜，而不會傷及肉類表面，從而降低了去筋膜過程中的帶肉率，且筋膜薄，去筋膜的厚度調(diào)節(jié)無需人工調(diào)節(jié)可通過肉類自適應(yīng)壓力，達(dá)到剔除筋膜的效果。滾軸上纏繞的筋膜采用多位移動吹風(fēng)
如何選擇高品質(zhì)的絞肉機(jī)2024/05/09
絞肉機(jī)的好壞就是做出來的產(chǎn)品效果，顆粒感，產(chǎn)品顏色，產(chǎn)品破壞度，溫升等方面。我司研發(fā)的工業(yè)型絞肉機(jī)傳動絞龍采用降壓傳動，使其對產(chǎn)品的破壞度最小，切割組件采用德國unger三網(wǎng)雙刀的切割組件，使其對產(chǎn)品顆粒感，對肉類細(xì)胞的破壞度降低。絞肉機(jī)可選配UngerB98，D114，E130，以及EnterpriseE32或E52切割組件，產(chǎn)量可輕松達(dá)到1200公斤/小時至2200公斤/小時。全自動混料絞肉機(jī)配有混料單元，以達(dá)到較高的產(chǎn)量。選裝清潔裝置能確保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。表面微處理技術(shù)防止重金屬析出。可更換的獨
如何選擇真空滾揉機(jī)2024/02/19
各位老板大家新年好！新的一年祝大家龍騰四海，財源廣進(jìn)。相信大家在采購滾揉機(jī)的過程中會有很多的問題，但是在選擇的時候又不知如何區(qū)分設(shè)備的好壞。今天我就將我做設(shè)備的經(jīng)驗在此分享給大家。什么是滾揉？滾揉是肉塊中能量轉(zhuǎn)換的物理過程，它促進(jìn)了液體介質(zhì)(鹽水)的分布，改善了肉的嫩度，提高了鹽溶性蛋白的提取和向肉塊表面的移動。在可控制的滾揉環(huán)境中保水力、出品率和總的產(chǎn)品質(zhì)量均可提高滾揉技術(shù)借助物理沖擊使肉料之間相互碰撞、摩擦、擠壓，降低肌纖維和結(jié)締組織的機(jī)械強(qiáng)度，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，同時，肌肉擠壓變形促進(jìn)溶質(zhì)遷移擴(kuò)
展會信息2024/02/19
2024年2月28日-3月1日，5-A05我們不見不散。上海國家會展中心，買設(shè)備就上華食展。海量設(shè)備任您挑選，不怕您比就怕您不比，歐德睿公司生產(chǎn)代理的肉類食品加工機(jī)械，無論是在屠宰-分割-精分割-深加工-調(diào)理等肉食領(lǐng)域。在國內(nèi)外都是屬于主導(dǎo)地位，整機(jī)歐盟或嚴(yán)格按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。以客戶為中心，服務(wù)為導(dǎo)向。在肉食領(lǐng)域為您和您的企業(yè)提出合理，合規(guī)，安全方便的合理化方案。歐德睿（北京）科技發(fā)展有限公司自成立以來，與國內(nèi)多家肉類食品加工廠取得良好的合作關(guān)系。從設(shè)備的品質(zhì)，我們的服務(wù)，及我們團(tuán)隊的專業(yè)性都是
屠宰分割刀的清潔和消毒2024/01/03
屠宰分割刀是肉類加工行業(yè)中重要的工具，它用于將動物尸體分割成各個部位，以便進(jìn)一步加工和銷售。由于經(jīng)常接觸到生肉、血液和其他體液，因此它的清潔和消毒非常重要，以確保食品安全和衛(wèi)生。首先，我們需要了解屠宰分割刀的結(jié)構(gòu)和材質(zhì)。一般來說，該刀具由刀片和刀柄組成，刀片通常由不銹鋼或高碳鋼制成，具有鋒利的切割邊緣。刀柄則由塑料、橡膠或金屬制成，以提供舒適的握持感。由于經(jīng)常接觸到濕潤的環(huán)境，因此它的材質(zhì)必須具有良好的耐腐蝕性和抗菌性。在清潔屠宰分割刀之前，首先需要將其浸泡在溫水中。溫水可以幫助軟化和溶解附著在
屠宰分割刀的準(zhǔn)確切割，提高肉品質(zhì)量2023/12/14
在食品加工行業(yè)中，肉類產(chǎn)品是人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾囊徊糠?。而肉類產(chǎn)品的質(zhì)量，直接關(guān)系到消費者的健康和生活品質(zhì)。因此如何提高肉品質(zhì)量，成為了食品加工行業(yè)的重要課題。在這個課題中，屠宰分割刀的準(zhǔn)確切割起著至關(guān)重要的作用。屠宰分割刀是肉類加工過程中的重要工具，它的準(zhǔn)確切割能夠保證肉類產(chǎn)品的質(zhì)量和口感！首先準(zhǔn)確切割能夠保證肉類產(chǎn)品的完整性。在屠宰過程中，如果切割不準(zhǔn)確，可能會導(dǎo)致肉類產(chǎn)品的損傷，影響其外觀和口感。而準(zhǔn)確切割則能夠避免這種情況的發(fā)生，保證肉類產(chǎn)品的完整性。其次，準(zhǔn)確切割能夠提高肉類產(chǎn)品的質(zhì)量
國產(chǎn)注射機(jī)和進(jìn)口注射機(jī)的區(qū)別2023/11/25
進(jìn)口注射機(jī)采用自吸式離心泵，對產(chǎn)品的注射效果，和品質(zhì)不同，進(jìn)口鹽水注射機(jī)采用線性注射方式，將鹽水注入肉類中，爾國內(nèi)大多采用的是凸輪注射，這種注射分布不均衡，注射以后的效果和口感會偏低一些，切這種方式下的注射內(nèi)辦法控制它的注射率，或注射率于實際偏差較大，從而影響口感，所以當(dāng)我們比較在乎我們產(chǎn)品品質(zhì)和口感的過程中，盡量選擇精度更高一些的注射設(shè)備。國產(chǎn)的肉類鹽水注射機(jī)結(jié)構(gòu)比較單一，無論是從衛(wèi)生和安全等方面來說都是不可與之比擬得，所以進(jìn)口注射機(jī)得安全性和穩(wěn)定性更高。從產(chǎn)品角度出發(fā)的話。如果說您想注射率更
去筋膜機(jī)的優(yōu)勢2023/11/11
進(jìn)口去筋膜設(shè)備帶肉量少約為2-3%，主要特點：l全身不銹鋼結(jié)構(gòu)及安全鋁結(jié)構(gòu)，因此可以避免氧化問題l新型耐用齒輪，和清潔齒輪軸承，可減少運行成本l可快速更換鋸條，從而減少設(shè)備停機(jī)時間l機(jī)械腳踏開關(guān)l操作速度更快l符合人體工程學(xué)操作方位l具有鋸條調(diào)節(jié)系統(tǒng)l具有完整的符合歐洲標(biāo)準(zhǔn)的肉皮收集盤l機(jī)械和電零配件置于內(nèi)部防水區(qū)域技術(shù)參數(shù)：l工作寬度：520mml機(jī)器深度：660mml機(jī)器高度：960mml機(jī)器寬度：700mml重量：190kgl功率：1.1kwl空氣消耗：145l/minl工作速度：30m/
鋸骨機(jī)鋸條的科學(xué)選擇與應(yīng)用2023/08/31
鋸骨機(jī)作為餐飲業(yè)中常見的設(shè)備，其鋸條的選擇和使用直接影響到工作效率和食品質(zhì)量。首先，我們需要了解鋸骨機(jī)鋸條的基本種類。根據(jù)材質(zhì)的不同，鋸骨機(jī)鋸條主要分為兩種：鋼制鋸條和鋁合金鋸條。鋼制鋸條耐用性更強(qiáng)，但價格較高；鋁合金鋸條則更輕便，價格也相對較低，但其耐用性相對較差。此外還有一種新型材料——鈦合金鋸條，其具有較高的強(qiáng)度和耐磨性，但價格較高，一般用于專業(yè)級的鋸骨機(jī)。選擇鋸骨機(jī)鋸條時，我們需要考慮以下幾個因素：切割效果、耐用性、成本等。對于切割效果來說，我們需要選擇能夠達(dá)到理想切割效果的鋸條。一般來
如何選擇優(yōu)質(zhì)的鋸骨機(jī)2023/08/29
鋸骨機(jī)的好壞是如何區(qū)分的呢？鋸骨機(jī)是不是越快越好？鋸骨機(jī)的損耗都有哪些因素控制？帶著這些問題我們一起來探討一下如何選擇一臺優(yōu)質(zhì)的鋸骨機(jī)。首先大家肯定還是看重鋸骨機(jī)的損耗，那么損耗是由以下幾個方面去控制，首先就是大家都了解的鋸條，鋸條的長短誤差會導(dǎo)致鋸骨機(jī)的鋸損增大鋸條使用壽命減少，導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)成本增加。第二就是鋸骨機(jī)的抖動性，鋸骨機(jī)的抖動性不僅會增加損耗還會使切割面不平整，容易帶鋸沫，導(dǎo)致表面氧化發(fā)黑，從而降低產(chǎn)品質(zhì)量。第三就是帶輪的同心與偏差啦，這會導(dǎo)致切割速度下降，并且?guī)л喤c鋸條摩擦大容易發(fā)
牛羊肉切丁機(jī)的技術(shù)參數(shù)2023/08/21
Cubixx120LP牛羊肉切丁機(jī)具有很高的柔性加工能力和高產(chǎn)量的特點。它能夠處理散肉（鮮肉）及預(yù)成型的產(chǎn)品。如各種肉類、培根、香腸、奶酪等產(chǎn)品。該設(shè)備是基于工業(yè)化加工而設(shè)計的。并帶有200升的上料筒。具有如下特點：全密封料倉液壓驅(qū)動全自動上料系統(tǒng)，側(cè)面與壓緊切斷功能集成出料傳送帶可選裝THC系統(tǒng)，可將不符合規(guī)格的邊角料與成品料分開，提高成品率?？烧{(diào)大刀速度（選裝）計算機(jī)觸摸屏控制系統(tǒng)，具有多模式加工存儲能力全自動上料傳送帶或200升上料提升機(jī)牛羊肉切丁機(jī)技術(shù)參數(shù)：切割范圍：1-40毫米填料尺寸
為什么選用制冷型滾揉機(jī)2023/07/24
為什么要采用制冷型滾揉機(jī)呢？首先，我們要了解真空滾揉機(jī)的工作原理，真空滾揉機(jī)，就是在紅肉分割或調(diào)味時，為了提高產(chǎn)品的口感，和色澤等，在真空環(huán)境中模擬細(xì)胞的呼吸，讓細(xì)胞更好的吸收調(diào)味料，使其充分的腌制。但是在真空環(huán)境下，細(xì)胞因不會受到大氣壓強(qiáng)，或因為大氣壓強(qiáng)的減小而膨大，這也是為什么滾揉機(jī)偷料不能超過70%的原因之一。當(dāng)紅肉在真空環(huán)境中開始滾揉時，肉類之間的摩擦，以及滾揉機(jī)的反復(fù)摔打，會對肉類造成一定溫升，然而，一些調(diào)料是帶有活性的，溫度的升高，不僅會對產(chǎn)品出來的效果有著極大的影響，對于滾揉完成后
德國弗蘭德劈半鋸的特點2023/07/15
美國查維斯劈半鋸和德國劈半鋸到底哪個好？目前國內(nèi)市場上對劈半鋸的需求日益增多，好多屠宰場對劈半鋸的選擇存在疑惑，到底是美國查維斯的劈半鋸好，還是德國鋸子好呢？下面通過我們的幾個對比，相信大家就會做出明智的選擇！1、德國弗蘭德是一家以出售屠宰設(shè)備為主的生產(chǎn)企業(yè)，總部設(shè)在德國，已經(jīng)有好幾百年的歷史，目前國內(nèi)外已經(jīng)有17家分公司，而中國區(qū)的銷售點就設(shè)立在北京通州，從2000年弗蘭德入駐中國，至今已有12余年，目前國內(nèi)80%的市場所使用的劈半鋸都是來自于德國。2、設(shè)備對比德國弗蘭德整機(jī)進(jìn)口非國內(nèi)組裝（其
豬頭剪子的優(yōu)勢2023/07/15
德國Freund豬頭剪子的主要特點是1德國設(shè)備材質(zhì)是由合金鋼組成的整個剪子頭都是鋼（里面含有多種微量元素如鎳錳等組成）也就是表面這個剪子都您不用擔(dān)心它的耐用性能隨著使用的時間推移剪子頭只需要手動磨一下就能保證跟新設(shè)備是一樣的鋒利效果，它的材質(zhì)在國內(nèi)可以簡稱為工字鋼原材料，1它的手柄開關(guān)不是耗材其他廠家的手柄開關(guān)多為彈簧式的開關(guān)德國弗蘭德的豬頭剪子開關(guān)采用的是氣動開關(guān)也就是在您生產(chǎn)的過程中不用擔(dān)心因開關(guān)損壞影響您的生產(chǎn)，只要您保證氣源的穩(wěn)定處于正常工作狀態(tài)開關(guān)即可使用從而降低了設(shè)備維護(hù)成本費用。2
如何選擇合適的去筋膜機(jī)2023/06/06
去筋膜機(jī)是日常生活中用途比較廣泛的一類廚房設(shè)備，在食品加工廠中占據(jù)重要生產(chǎn)地位，因為可以快速的去除肉類的表皮和內(nèi)筋，很多工廠都在使用，目前，市面上的去筋膜機(jī)功能和品牌各不相同，種類太多讓我們不知如何選擇，這給我們的選購帶來了困難，那么如何選購一臺適合自己的去筋膜機(jī)呢？在我們購買去筋膜機(jī)前，首先要充分考慮多個因素，包括機(jī)器內(nèi)部條件以及與施工環(huán)境的適應(yīng)性等方面來分析：考慮機(jī)器的先進(jìn)性，先進(jìn)的機(jī)器在特性方面更利于加工高質(zhì)量的產(chǎn)品，也能較容易的適應(yīng)各種惡劣的環(huán)境。大多數(shù)環(huán)境需要防水抗油，設(shè)備清洗方便，防
鋸骨機(jī)的優(yōu)勢2023/05/25
鋸骨機(jī)的優(yōu)勢！為什么選擇低損耗，高穩(wěn)定性的鋸骨機(jī)！首先從材質(zhì)上說，整機(jī)304不銹鋼，帶輪采用一體鑄造而成，整體誤差低，鋸條抖動小，鋸條與帶輪之間的跳點低，產(chǎn)品切面光滑，肉末損耗低。性能優(yōu)點：l自動張緊裝置能自動調(diào)節(jié)鋸條的張力，以達(dá)到更穩(wěn)定切割，延長鋸條的使用壽命。l耐磨導(dǎo)向塊能更長時間保持鋸條的不跑偏，減少抖動，減少鋸條疲勞，延長鋸條的使用時間，而且減少碎末，增加成品重量。l帶有快速剎車功能，而且門在開啟狀態(tài)下，機(jī)器無法啟動；機(jī)器運轉(zhuǎn)中，門被打開，立即快速剎車，終身免維護(hù)，非磨擦塊抱閘制動。l定
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