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| 噴淋式 |
| 主要工作原理 |
| 整個(gè)工作過(guò)程的參數(shù)是通過(guò)人機(jī)界面（觸摸屏）來(lái)設(shè)置（僅需*次設(shè)置）后自動(dòng)運(yùn)行的。 | | - 裝滿產(chǎn)品的筐裝入殺菌鍋，關(guān)閉鍋門和安全連鎖裝置。
| - 注入工藝水，直到達(dá)到預(yù)定的位置，不能浸泡到產(chǎn)品（僅需*個(gè)周期）。
| - 工藝用水通過(guò)大流量的以下循環(huán)來(lái)確保達(dá)到需要的熱分布：
泵-過(guò)濾器-換熱器-管道-噴淋裝置-產(chǎn)品筐-殺菌鍋底部。 | - 在整個(gè)周期內(nèi)反壓力是通過(guò)兩個(gè)自動(dòng)閥門注入或釋放壓縮空氣來(lái)控制的。
| - 停止水泵，給出聲光信號(hào)表示殺菌結(jié)束，允許開(kāi)門，卸出筐子，準(zhǔn)備下一個(gè)周期殺菌。
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| 主要階段 | | 加熱階段： | | - 蒸汽進(jìn)入，通過(guò)換熱器或直接進(jìn)入鍋內(nèi)加熱工藝水至設(shè)定溫度。
| | 保持階段： | - 溫度和壓力按照設(shè)定值保持穩(wěn)定。
| | 冷卻階段： | - 在換熱器中注入冷卻水，通過(guò)一個(gè)控制閥來(lái)按預(yù)定的曲線降溫，冷卻水不接觸產(chǎn)品，冷卻水可以重復(fù)使用。
| | | | 每個(gè)殺菌周期可以設(shè)定幾個(gè)這樣的階段。 | | | | | | | 優(yōu)點(diǎn) | | 食品安全 | - 的熱分布，使鍋內(nèi)產(chǎn)品無(wú)論處在什么位置和什么包裝類型都能達(dá)到*的殺菌
| - 間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了二次污染，無(wú)需水處理化學(xué)制劑。
| | 性能 | - 低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
| - 的壓力控制，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到zui低，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。
| - 工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)可確保熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過(guò)程。
| | 維護(hù) | - 維護(hù)成本極低，列管式換熱器幾乎不需要維護(hù)，所有的部件除了水泵都是靜態(tài)的。
| | 節(jié)約能源 | - 減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫的速度。
| - 少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。
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