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牛奶巴氏殺菌機安全清洗手冊

來源： 2013年08月06日 16:47 3097

　　Foodjx導(dǎo)讀：牛奶巴氏殺菌機是目前、zui有效的牛奶殺菌設(shè)備之一，它采用不銹鋼加工制造，可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°～90°之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動而改變，保持食品的原質(zhì)、味、色等，達到對食品不加任何防腐劑，有利于消費者身體健康，特別是可延長保質(zhì)期和貯藏期。
　　
　　我們使用牛奶巴氏殺菌機的時候一定要注意以下事項，我們掌握了這幾項內(nèi)容之后就可以保證我們的設(shè)備的使用的安全以及大大的提高我們的工作效率。
　　
　　1.清洗時要保證濃酸濃堿供應(yīng)充足
　　
　　2.長時間低溫，檢查冰水的進出口蝶閥是否關(guān)死
　　
　　3.均質(zhì)機清洗時冷卻水是否打開；帶單效降膜器清洗時，檢查蒸發(fā)室
　　
　　4.清洗回路的電導(dǎo)儀長時間不變化時，馬上檢查所有閥門動作特別是手動閥門是否打開
　　
　　5.巴氏出料口的壓力保證在2.5—3.5bar
　　
　　6.清洗1500時，根據(jù)產(chǎn)品需要選擇清洗模式
　　
　　7.冷均質(zhì)清洗與管路清洗相同
　　
　　8.清洗堿電導(dǎo)率40ms，酸電導(dǎo)率20ms

關(guān)鍵詞：巴氏殺菌機殺菌設(shè)備防腐劑殺菌機均質(zhì)機

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