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德國(guó)巴達(dá)公司研制出魚肉分離機(jī)和魚片機(jī)
巴達(dá)公司的魚肉分離技術(shù)可將魚肉輕柔地從魚骨、魚皮和魚鰭上分離開來。與一般的螺桿式分離機(jī)相比較，因?yàn)橛衵ui大1°C的溫度提升而可使分離動(dòng)作更為輕柔，蛋白質(zhì)分子可完整保留，且不損壞魚骨。魚肉分離機(jī)采用一種全新方法加以設(shè)計(jì)，整個(gè)機(jī)器的可松動(dòng)部件更少，因此更易清洗和處理。機(jī)器配有觸摸面板，更易操控。
公司還計(jì)劃展出其高速鮭魚加工生產(chǎn)流水線中的部分設(shè)施，其中包括魚片機(jī)。這一新一代的魚片機(jī)在加工速度、產(chǎn)能、操作和維護(hù)服務(wù)等方面均有提升。該機(jī)器的性能包括：加工速度更高，每分鐘可加工25條魚，對(duì)切腹刀具的軟件進(jìn)行了更新，能更好更容易地控制的切割參數(shù)，確保更高更穩(wěn)定的產(chǎn)出率和產(chǎn)能。對(duì)魚片切割參數(shù)的切換和調(diào)節(jié)更換為容易，甚至用戶可自行設(shè)定切割參數(shù)。
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