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微波加熱原理的熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)

來源:河南科爾微波科技有限公司   2013年05月24日 11:31   1241

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   1、 微波加熱原理的熱效應(yīng):微波對生物體的熱效應(yīng)是指由微波引起的生物組織或系統(tǒng)受熱而對生物體產(chǎn)生的生理影響。熱效應(yīng)主要是生物體內(nèi)有極分子在微波高頻電場的作用下反復(fù)快速取向轉(zhuǎn)動(dòng)而摩擦生熱;體內(nèi)離子在微波作用下振動(dòng)也會將振動(dòng)能量轉(zhuǎn)化為熱量;一般分子也會吸收微波能量后使熱運(yùn)動(dòng)能量增加。如果生物體組織吸收的微波能量較少,它可借助自身的熱調(diào)節(jié)系統(tǒng)通過血循環(huán)將吸收的微波能量、熱量,散發(fā)至全身或體外。如果微波功率很強(qiáng),生物組織吸收的微波能量多于生物體所能散發(fā)的能量,則引起該部位體溫升高。局部組織溫度升高將產(chǎn)生一系列生理反應(yīng),如使局部血管擴(kuò)張,并通過熱調(diào)節(jié)系統(tǒng)使血循環(huán)加速,組織代謝增強(qiáng),白細(xì)胞吞噬作用增強(qiáng),促進(jìn)病理產(chǎn)物的吸收和消散等。
   2、微波的非熱效應(yīng):微波的非熱效應(yīng)是指除熱效應(yīng)以外的其他效應(yīng),如電效應(yīng)、磁效應(yīng)及化學(xué)效應(yīng)等。微波對細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的通透性能,細(xì)菌因此營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能絮亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外,決定細(xì)菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA,是由若干氫鍵松馳、斷裂和重組,從而誘發(fā)遺傳基因突變,或染色體畸變,甚至斷裂。

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