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冷柜的清洗及保養(yǎng)

來(lái)源：上海鼎贊餐飲設(shè)備有限公司   2013年04月08日 12:46   856

制冷設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)

1．冷柜內(nèi)外表面的清洗
使用柔性清洗劑和溫水清洗，清洗過(guò)程中確保柜體表面光潔度，切勿用含磨粒的清洗劑和酸性清洗劑。

2．水盤(pán)的清洗
清洗水盤(pán)和蒸發(fā)器時(shí)，可用低壓水進(jìn)行沖洗，剩余的水由排水管漏出，清洗過(guò)程中，避免大塊雜物堵住落水口。

3．貨架的清洗
將貨架由柜內(nèi)拿出，用軟布進(jìn)行人工擦洗，不可將其放入水池中沖洗，以免造成燈管管腳短路。

4．玻璃表面的清洗
冷柜上的玻璃和熱柜上的曲面玻璃在清洗之前，先使玻璃表面溫度回至室溫，再用柔性清洗劑進(jìn)行清洗，切勿用熱水清洗冷玻璃表面。
對(duì)于鏡子表面清洗，避免損傷鏡子后面的鍍膜，擦完后，應(yīng)將鏡子面上的殘留水擦干。

5．蜂窩的清洗
蜂窩在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間使用后，內(nèi)部會(huì)變黑，必須定時(shí)清洗，保持潔凈。在拆取蜂窩時(shí)，應(yīng)避免將其損壞，清洗后將蜂窩內(nèi)部殘留的水珠空干，再裝于冷柜上。

6．冷柜的清洗步驟
  ①移走柜內(nèi)商品和雜物，存入冷庫(kù)中。
  ②在清洗前切斷柜內(nèi)和機(jī)組電源。
  ③將風(fēng)扇組件掛起來(lái)，風(fēng)扇掛鉤掛到后風(fēng)道板上，洗完后，恢復(fù) 原位，避免碰壞其它制冷管道和電線插頭。
  ④用清洗劑清洗所有表面，不要用高壓水槍對(duì)柜子內(nèi)部進(jìn)行沖洗
  ⑤柜內(nèi)積水及時(shí)排出柜體，等到柜體涼干后再通電運(yùn)行。避免風(fēng)扇電機(jī)直接與水接觸。

7．機(jī)組的保養(yǎng)與清洗
機(jī)組各主要零部件定期檢查的項(xiàng)目包括：
  壓縮機(jī)開(kāi)停機(jī)是否頻繁，運(yùn)轉(zhuǎn)是否有異常響動(dòng)
  壓縮機(jī)運(yùn)行高低壓是否正常
  壓縮機(jī)運(yùn)行電流是否正常
  壓縮機(jī)油位是否正常
  冷凝風(fēng)扇電機(jī)有無(wú)振動(dòng)
  各電器件工作是否常，電磁閥開(kāi)關(guān)是否正常
  電線和電器部件有無(wú)過(guò)熱，松脫
  保護(hù)裝置是否可靠

    在定期檢查過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理，以免故障進(jìn)一步擴(kuò)大。
    組周邊環(huán)境要定時(shí)清掃，切勿機(jī)組附近堆放雜物和易燃物，若機(jī)組放置于室內(nèi)，還應(yīng)保證機(jī)組通風(fēng)。

    冷凝器在清洗時(shí)先關(guān)主機(jī)，用毛刷順換熱片方向刷除塵土，亦可用吸塵器或高壓空氣吹除套片間臟物，用水沖洗時(shí)應(yīng)避免濺到電機(jī)或其它電氣件上。
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