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　　Foodjx導(dǎo)讀：
　　
　　隨著生活條件逐漸改善，人們選擇生活的方式也產(chǎn)生了微妙的變化，戶外生活逐步開始被年輕人追逐起來，探險(xiǎn)，休閑，美食等等等。鼎廚食品機(jī)械在此僅介紹下關(guān)于燒烤的一些小知識(shí)供大家學(xué)習(xí)借鑒，指點(diǎn)：燒烤按照使用的能源可以分為三類：木炭，電，燃?xì)獾?。大家根?jù)自己不同需要可以選擇不同的燒烤方式。首先來介紹下電的燒烤爐，電的主要分為2種一種是鐵板，還有就是通過電熱管加熱烘烤食物，其有點(diǎn)在于使用方便，使用時(shí)比較干凈，價(jià)格適中，但是電的烤爐味道烤出來相對(duì)燃?xì)夂湍咎康目诟胁?，缺乏燒?的煙熏味，味道也就類似于油炸的，往往使用壽命很低連續(xù)使用也就是6-8個(gè)月的時(shí)間，使用成本zui高。其次是燃?xì)獾臒緺t，優(yōu)點(diǎn)在于烘烤食物速度快，使用壽命長原理類似于煤氣灶，味道相對(duì)于電烤爐烤出的食物味道更好，缺點(diǎn)在于設(shè)備總價(jià)相對(duì)較高，換氣麻煩。zui后就是炭烤爐，優(yōu)點(diǎn)在于種類繁多功能多樣，客戶可根據(jù)自己的個(gè)性挑選符合自己心儀的款式，攜帶方便，小到折疊可以放進(jìn)背包里，大到20人同時(shí)燒烤照樣夠吃，燒烤時(shí)可以自己感受燒烤的樂趣，生炭控制火溫，回味小時(shí)候生煤火爐的回憶，外加木炭*的煙熏味道，烤出來的食物入口感好，加強(qiáng)唾液分泌，好吃?。∪秉c(diǎn)就是缺乏家務(wù)勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的朋友苦了，炭點(diǎn)來點(diǎn)去不著，使用完畢后木炭的粉塵比較多，清洗麻煩。綜合各類性價(jià)比我的意見是炭烤排*，氣烤排第二，電的zui后。
　　
　　接下來介紹下燒靠用具的選擇，無論你對(duì)BBQ是何種認(rèn)識(shí)，工具對(duì)我們來說是*的，有人覺得有個(gè)爐子就可以了，意思意思就可以了，那我就告訴你，你錯(cuò)了，燒烤結(jié)合工具那就是一種享受，*的有如下幾樣小東西，1）手套。有硅膠的還有防火布的。2）炭夾。當(dāng)你烤到一般需要加炭的時(shí)候，火紅的炭網(wǎng)將會(huì)成為你zui值得思考的問題。3）硅膠刷，價(jià)格不菲10-100元價(jià)格不等，如果你還是用毛筆在涂醬上油的話，我請(qǐng)問你一下，知道這個(gè)是什么毛嗎，毛有多臟知道嗎，上了油之后基本只用一次，實(shí)在不利于環(huán)保，長遠(yuǎn)健康的選擇硅膠刷的確值得你考慮下。4）有餐刀功能的食物夾，燒烤時(shí)候的高溫必須要注意，否則好心情一會(huì)就沒了，小的食物在燒烤過程中需要變換大小，變化位置，多功能的烤具有助你輕裝上陣，如果燒烤你還帶把菜刀的話，說句心理話覺得你實(shí)在是夠牛的。