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　　Foodjx導(dǎo)讀：吃貨們的擔(dān)心是什么？
　　
　　有誰能抵御美味糕點(diǎn)的誘惑呢？那甜美綿軟金色糕體，每個(gè)小氣孔都是香氣噴射器，乖巧可愛的它們?cè)俟纤崽鸬墓u、醇厚的巧克力或鮮奶油，撒上白白的椰絲和香脆的果仁，還有誰能忍住不咬上一口？但當(dāng)他們舔著唇邊粘上的點(diǎn)點(diǎn)糖霜，從美味的眩暈中蘇醒后，你看到，他們?cè)趽?dān)心。
　　
　　他們擔(dān)心那濃郁的奶香來自奶精，其豐富的“反式脂肪酸”會(huì)使他們血管硬化、心臟脆弱，誘發(fā)癌癥和腫瘤，讓他們的生活覆上陰云。
　　
　　他們擔(dān)心不安全的奶源，也間接影響了手中糕點(diǎn)的品質(zhì)，三聚氰胺早已不知不覺混入了他們的身體。
　　
　　他們擔(dān)心太多的動(dòng)物脂肪不僅會(huì)侵蝕健康，更讓他們身體變形，不再美麗。
　　
　　他們擔(dān)心糕點(diǎn)中的乳糖會(huì)讓他們的身體產(chǎn)生排斥的反應(yīng)，從而與這種美味絕緣。
　　
　　他們擔(dān)心……
　　
　　選擇視而不見，還是改變這一切
　　
　　誰來關(guān)心我們？
　　
　　作物遺傳育種學(xué)家、中國(guó)工程院院士蓋鈞鎰院士、20余位生物科技專家加盟的悅?cè)A研發(fā)團(tuán)隊(duì)決心改變這一切。他們通過的不懈努力，開發(fā)出了悅?cè)A谷物奶。這是一種直接用谷物的漿汁經(jīng)過代謝干預(yù)技術(shù)制成的更、安全的產(chǎn)品。由于富含的植物蛋白，且比動(dòng)物蛋白更易讓人吸收，它被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“綠色牛奶”。但和牛奶不同，它不含有乳糖，不會(huì)產(chǎn)生乳糖不耐癥，且無*、無反式脂肪酸。
　　
　　營(yíng)養(yǎng)健康：幸福魔法的所在
　　
　　悅?cè)A谷物奶不僅沒有這些牛奶制品的隱患，更不同于市面上一般的蛋白產(chǎn)品。盡管它有著相對(duì)低廉的成本，但它保留了谷物中的精華：如大豆異黃酮、大豆皂甙、大豆低聚糖、*等多種生物活性物質(zhì)，它們不僅能促進(jìn)人體造血、營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)，還能預(yù)防和治療人體多種疾病、防癌、抗癌、防止骨質(zhì)疏松癥，尤其能減輕婦女更年期不適癥、保持女性美麗，對(duì)降低乳腺癌、冠心病的發(fā)病率，減慢老化、增強(qiáng)腦力、提高肝臟的解毒功能均有效用。
　　
　　技術(shù)：幸福魔法的咒語
　　
　　悅?cè)A谷物奶能具有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)和優(yōu)良的性能，與公司的院士及20余位生物技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)辛勤開發(fā)的多項(xiàng)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)成果是分不開的。
　　
　　一、美味咒語：代謝干預(yù)技術(shù)
　　
　　代謝干預(yù)技術(shù)的研發(fā)和采用達(dá)到了去腥、去嘌呤的效用，使谷物奶沒有了豆粉的腥臭味，食用起來不會(huì)氣脹，用它來制作的糕點(diǎn)，味道也將和用牛奶制品制作的同樣香甜美味。
　　
　　二、營(yíng)養(yǎng)咒語：自乳化技術(shù)
　　
　　自乳化技術(shù)的采用主要是為了提高谷物本身的蛋白溶解性、乳化性，并將自身的突然油脂乳化形成膠束，在水溶液中形成穩(wěn)定的膠體（乳濁液），保證了谷物奶真正如奶般溶解同時(shí)保持良好的穩(wěn)定性。
　　
　　三、健康咒語：內(nèi)源酶酶切技術(shù)
　　
　　內(nèi)源酶酶切技術(shù)是利用谷物自身的酶在代謝過程中對(duì)大豆蛋白進(jìn)行初級(jí)的催化酶切，而不是添加外源酶，將蛋白分子轉(zhuǎn)化為分子量較小的蛋白分子，并保持植物蛋白的本質(zhì)屬性，不僅提高了蛋白的吸收利用率，更增加了產(chǎn)品的安全性。
　　
　　糕點(diǎn)大師是這樣煉成的
　　
　　科技改變生活，健康的美味才是未來的趨勢(shì)。用谷物奶制作糕點(diǎn)，讓每一個(gè)甜食愛好者能放心享受，讓他舔舔嘴唇，慢慢回味時(shí)能綻放幸福的表情，你就成了真正的糕點(diǎn)大師。
　　
　　（食品商務(wù)網(wǎng)吳婧玥）