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　　Foodjx導讀：月餅年年有，今年大不同。提起中秋，自然要說說月餅。據專家分析，傳統(tǒng)月餅*市場多年，雖然在款式口味上略有改變，但消費者對其“百年不變”的風味，早已厭倦，月餅市場未來的格局注定要發(fā)生變化，只是時間問題。而近幾年出現的冰淇淋月餅，讓消費者對月餅的不滿情緒稍有緩和，但冰淇淋自身屬冷飲的缺陷也讓不少消費者“望而止步”。記者在zui近的走訪中了解到，今年月餅市場上出現了一種新款月餅——金莎純巧克力月餅，成為廣大消費者新的選擇。記者從經銷商那里得知，金莎巧克力月餅上市以來，銷量情況都非常好，并呈現上升趨勢，而其他月餅銷量與往年相比基本沒什么漲幅，有的銷量反而下跌了，究其緣由，是受到了金莎巧克力月餅的沖擊。
　　
　　據了解，金莎純巧克力月餅是江蘇梁豐食品集團在2012年中秋推出的新款月餅，這也是月餅市場純巧克力月餅。新的口味，讓月餅經銷商眼前一亮，這正是月餅市場目前急缺的月餅，消費者也紛紛爭相購買。許多消費者表示，今年買金莎巧克力月餅，與家人一起分享，讓全家人都過一個不一樣的中秋節(jié)。
　　
　　消費者目前zui關心的是食品安全問題。據梁豐食品集團負責人介紹，金莎純巧克力月餅，所使用的巧克力是可可脂，不含任何人工防腐劑。巧克力因其自身特性，出廠后無法再回收，確保了純巧克力月餅食品安全。在月餅制作工藝技術方面，巧克力月餅制作工藝復雜繁瑣，一般小廠家無法仿造假冒。與之相比，傳統(tǒng)月餅生產門檻低、技術含量低，質量問題曝光事件接二連三。
　　
　　純巧克力月餅不僅質量安全有保障，在口味上也取得了突破性的創(chuàng)新。純巧克力月餅口感細膩，光澤亮麗，品質堅脆。傳統(tǒng)月餅雖材料多種多樣，但沒有大的創(chuàng)新導致其口味單調，消費者根本不買賬。冰淇淋月餅雖在用料跟口味上都與傳統(tǒng)月餅有很大的差異，但冰淇淋屬冷飲的自身缺陷，不能滿足更多消費者需求。與兩者相比，金莎純巧克力月餅的口味是**的，巧克力也是男女老少都喜愛的，因此消費者十分喜愛。
　　
　　面對月餅市場種類繁多，款式多樣的現狀，在購買月餅時，消費者將食品安全擺在了*位。傳統(tǒng)月餅、冰淇淋月餅二者無法滿足消費者的需求，純巧克力月餅的出現，大大的改善了月餅口味。專家分析今年月餅食品安全會有新的標準，純巧克力月餅zui健康。