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廚房冷柜的清潔保養(yǎng)

來源:上海富溪制冷設(shè)備有限公司   2012年08月27日 17:03   5298
  Foodjx導(dǎo)讀:設(shè)備的性能和使用壽命與日常的清理、清潔直接相關(guān)。定期清理及零部件會延長的使用壽命,減少的使用和維修費用。
  
  1、外觀部件
  
  用軟布蘸水擦拭水漬、灰塵、污漬、銹跡、膠帶痕跡等。嚴(yán)重的用中性洗滌劑清洗。但洗滌劑易留下黃漬,需用水擦拭干凈。含鹽食品周圍更應(yīng)隨時擦拭。
  
  2、貨物擱架
  
  及時清理散落的食品碎屑等雜物,并用軟布蘸水擦拭水漬、污漬,注意要清潔到每一個角落,以防止細(xì)菌滋生。
  
  3、玻璃
  
  用不起毛的軟布蘸溫水才是外表面以及鍍鉻或不銹鋼的地方,然后用干毛巾擦拭干凈。必要時使用玻璃清潔劑。主要玻璃表面不要接觸熱水,否則會造成玻璃碎,人員受傷。
  
  4、表面級所有附件
  
  將柜內(nèi)殘冰、食品屑等雜物清理干凈,并用軟布蘸水擦拭水漬、污漬、銹跡。用不傷害表面及對食品無污染的中性洗滌劑或清洗液擦洗內(nèi)表面及附件,讓后用水擦拭干凈。
  
  5、照明裝置
  
  軟布蘸水擦拭污漬、灰塵,必要時采用中性清潔劑,然后用干毛巾擦拭干凈,污物少時可以干擦,注意擦拭前需要斷開電源。
  
  清潔各部位時不得在內(nèi)、外表面上使用壓膜打光墊和研磨打光劑,因為研磨材料會擦傷表面。不要使用氨基清洗材料清洗產(chǎn)品。因為氨基會*性的損壞這些零部件。在清理內(nèi)不是,必須使斷電。建議機組的清洗是專業(yè)人員來操作進行。
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