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　　Foodjx導讀：和面機屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水就行均勻的混合。有真空式和面機和非真空式和面機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
　　
　　和面機的安全技術規(guī)程：
　　
　?。?）操作人員要穿好勞動保護用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準有繩頭出現(xiàn)，頭發(fā)須盤人工作帽內(nèi)。
　　
　　（2）各班次都必須熟悉設備性能的專人使用。
　　
　　（3）開車前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按鈕。有問題請電工處理。
　　
　?。?）按機器規(guī)定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。
　　
　　（5）按照機器維護要求定期加油。
　　
　?。?）在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險事故。
　　
　?。?）取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車。
　　
　?。?）運轉是不得觸動轉動部件，發(fā)現(xiàn)異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應停車檢查、維修。
　　
　　和面機的清洗保養(yǎng)：
　　
　　1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；
　　
　　2.本機齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；
　　
　　3.和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機；
　　
　　4.如發(fā)現(xiàn)面團有油污，應及時檢修，更換油封。
　　
　　5.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用；
　　
　　6.清洗時面桶內(nèi)加水高度不應超過軸的zui低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命；
　　
　　7.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。