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　　Foodjx導(dǎo)讀：想要保護心臟，是捏著鼻子吞顆味道不好的深海魚油、*膠囊，還是吃大蒜膠囊？據(jù)中國臺灣《康健》雜志近日報道，其實，在你家的廚房里，就有很多有益心臟的好食物。
　　
　　1.杏仁：預(yù)防血小板凝結(jié)。研究發(fā)現(xiàn)，即使每周只吃一次堅果，也能減少1/4患心臟病的風(fēng)險，其中特別推薦杏仁。吃法：將杏仁磨成粉狀，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收營養(yǎng)。
　　
　　2.薏仁：降低*。薏仁降*效果不輸燕麥。它屬于水溶性纖維，可加速肝臟排出*。吃法：薏仁湯易增加熱量，將薏仁煮成飯。
　　
　　3.黑芝麻：防止血管硬化。黑芝麻中的不飽和脂肪酸，可以維持血管彈性，預(yù)防動脈粥狀硬化。吃法：嚼碎。芝麻的營養(yǎng)成分藏在種子里，必須要咬碎殼才有效。
　　
　　4.黃豆：降低*。黃豆含多種必需氨基酸，可促進體內(nèi)脂肪及*代謝，十分適合素食者當(dāng)主食。吃法：先將黃豆在熱水中泡4小時，再換水煮?？蓪ⅫS豆中容易產(chǎn)氣的多醣體溶解出來，不易脹氣。
　　
　　5.菠菜：預(yù)防心血管疾病。菠菜富含*，比其他營養(yǎng)補充劑更能有效預(yù)防心臟病。吃法：保存*的方式是大火快炒，營養(yǎng)價值能保留zui多。
　　
　　6.木耳：抗凝血。研究發(fā)現(xiàn)，木耳含九種抗凝血物質(zhì)，與洋蔥、大蒜效果類似。吃法：將干木耳用水泡開，洗凈切絲，用熱水燙一下，撒上姜絲、糖、白醋、醬油涼拌。
　　
　　7.海帶：預(yù)防血管阻塞。海帶屬于水溶性纖維，可加速*排出體外，還能預(yù)防動脈硬化。吃法：海帶本身含鈉，吃時少加調(diào)味料。