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　　2011年5月下旬起的那場“塑化劑風波”可謂是一場翻版的“三聚氰胺”事件，直接波及海峽兩岸、港澳地區(qū)、乃至東南亞和大洋彼岸的美國，涉及飲料、保健品和藥品的超過兩百家廠商涉案。這場翻版的“三聚氰胺”事件不僅使得中國臺灣食品多年來維持的安全可靠形象受損，更是暴露出從管理部門到食品飲料行業(yè)在食品安全和質量檢測方面的漏洞。
　　
　　當食品安全問題在范圍內呈現(xiàn)出愈演愈烈和防不勝防趨勢的時候，第五屆中國食品安全與質量控制會議（CIFSQ）于11月初在北京舉行。來自中國食品貿易伙伴國──歐盟、美國、比利時、加拿大、法國、荷蘭、日本等國家的負責食品安全的政府官員紛紛出席，許多相關企業(yè)和機構的代表也呈現(xiàn)了高規(guī)格、高質量和豐富的內容。
　　
　　食品安全監(jiān)管機構的權力集中化
　　
　　就在此次CIFSQ召開之前，剛剛通過的美國食品監(jiān)管法規(guī)再次調高門檻，F(xiàn)DA擁有強制召回權，有權檢查食品加工設施等等。此外將安全責任將轉至供應鏈，更側重于預防食品安全問題。由美國開始的政策調整似乎預示著：一個強有力而權力集中的機構是確保食品安全的必然。
　　
　　而參會的比利時農(nóng)業(yè)部食品安全局局長Jean-FrançoisHEYMANS也談到：遵守衛(wèi)生需求的底線和基于HACCP的生產(chǎn)過程，比利時政府采取的行動是將農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生部的6個負責食品安全的機構合并到了比利時食品安全局，而這個局的主要目的就是要對優(yōu)化的食品供應鏈進行檢查。
　　
　　衛(wèi)生部重大事故處理處處長李泰然在會上闡述了，中國食品安全監(jiān)管體制的歷史演變、現(xiàn)行監(jiān)管體制的特點及工作措施、存在的問題以及相關改進建議。通過對多家監(jiān)管機構的調查反饋可以看出，有6成多的被調查者認為應該減少環(huán)節(jié)和部門，同時還應該明確職責和分工，這樣有利于食品安全的監(jiān)管。而另一項“實行分段監(jiān)管與綜合協(xié)調相結合，進一步強調綜合協(xié)調作用”的意見也趨向于權力和責任的集中化。
　　
　　美國食品飲料制造商協(xié)會（GMA）總裁潘米拉.貝利在會上以“合作時期食品安全未來的保證”為題作了主題報告，強調食品安全是性問題，必須通過合作才能確保食品安全。美國律師行科文頓&柏靈亞洲區(qū)法律顧問WilliamFriedman在接受采訪時表示，“一個強有力的機構不僅是必須的，而且應該是的?，F(xiàn)在國與國之間的邊境往往成為食品安全監(jiān)管的屏障。”
　　
　　而日本食品安全支援機構理事長平野展代女士則對此持有不同觀點。她介紹日本長期以來一直是由企業(yè)作為主體來進行食品安全問題的召回和賠償，國家則主要通過法律法規(guī)來進行監(jiān)管和約束。以2008年“毒餃子”事件為例，日本在進口流程上采取了短期內限制進口的措施，隨后放寬了限制。在整個過程中仍是依靠企業(yè)對其生產(chǎn)進口安全負責。
　　
　　ISO22000逐漸成為食品企業(yè)共識
　　
　　食品安全管理體系ISO22000是一個自愿采用的標準，該標準對食品安全管理體系提出了一個統(tǒng)一標準。標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應的組織認證和注冊的依據(jù)。
　　
　　ISO22000將HACCP（HazardAnalysisandCriticalControlPoint，危害分析和臨界控制點）原理作為方法應用于整個體系；明確了危害分析作為安全食品實現(xiàn)策劃的核心，將產(chǎn)品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析融匯整合。
　　
　　ISO22000標準可以與其他管理標準相整合，如質量管理體系標準和環(huán)境管理體系標準等，其表達了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。在本次會議上，許多參會企業(yè)（如雀巢、嘉吉、華潤萬家）都闡釋了如何以ISO22000為指導完成針對該企業(yè)的食品安全及質量認證體系。