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　　Foodjx導(dǎo)讀：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品專家曾發(fā)出忠告:膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁,家長(zhǎng)不應(yīng)常讓孩子吃這些食品。
　　
　　膨化食品含鉛、鋁比較高的原因有:一是食品加工過(guò)程中,往往要加入膨松劑之類的添加劑,有些膨松劑（如明礬和*）就含有較多的鉛或鋁等重金屬;二是食品加工時(shí)通過(guò)設(shè)備的金屬管道,金屬管道里面通常會(huì)有鉛和錫的合金,在高溫的情況下,這些鉛就會(huì)汽化,汽化了以后的鉛就會(huì)污染這些膨化的食品。
　　
　　經(jīng)常吃含鉛較多的膨化食品,鉛進(jìn)入人體會(huì)慢慢潛伏下來(lái),很難自然代謝出來(lái)。特別是兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育階段,對(duì)于鉛的吸收量是成人的5倍,而孩子對(duì)鉛的排泄功能比較弱,這就更容易蓄積兒童體內(nèi)。當(dāng)蓄積到一定量的時(shí)候,就會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)、消化、造血等系統(tǒng)造成損害,尤其會(huì)造成認(rèn)知障礙或思維能力下降,甚至影響到孩子的終生健康。
　　
　　鋁過(guò)多攝入,主要會(huì)干擾人的思維、意識(shí)與記憶功能,引起神經(jīng)系統(tǒng)病變,表現(xiàn)為記憶減退、視覺(jué)與運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)失靈、腦損傷、智力下降,嚴(yán)重者可能癡呆。
　　
　　所以,家長(zhǎng)應(yīng)盡量少給孩子買膨化食品吃,偶爾食用,也應(yīng)到信譽(yù)好的大商場(chǎng)、大超市購(gòu)買。