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　　Foodjx導(dǎo)讀：灌裝機(jī)的熱灌裝技術(shù)：“在常溫下的液體灌裝比較容易，因?yàn)槲锪辖佑|部位不會(huì)隨物料的溫差變化，在灌裝精度和灌裝速度方面是恒定的。但是實(shí)踐應(yīng)用中有很多不確定的物料介質(zhì)，它們有時(shí)候溫度是比較高的，這樣設(shè)備就會(huì)有一定的膨脹率，在設(shè)備設(shè)計(jì)之初就考慮到這一點(diǎn)，使設(shè)備具有一定的彈性。這在機(jī)械制造上被稱(chēng)為：“先行設(shè)計(jì)法”。提前預(yù)知這種情況，并做出特定的改動(dòng)。還有一種是物料開(kāi)始是高溫，但會(huì)慢慢的在灌裝過(guò)程中冷卻下來(lái)，還有開(kāi)始是低溫，在灌裝中溫度又會(huì)慢慢的升起來(lái)，這些情況是灌裝設(shè)備本身很難解決的。這樣就靠一些輔助設(shè)備來(lái)完成灌裝過(guò)程，如恒溫罐，保溫槽的應(yīng)用，讓物料能在灌裝的特定時(shí)間內(nèi)保持一定的溫差，不至于起伏過(guò)大，造成精度灌裝的不穩(wěn)定。這在機(jī)械制造上被稱(chēng)為：“輔助外設(shè)設(shè)計(jì)法”。雖然目前有這兩種機(jī)械制造理論，但要從根本上解決熱灌裝精度和速度的問(wèn)題，還需要更為*的科學(xué)理論和設(shè)計(jì)方法。迅捷機(jī)械正在依托“先行設(shè)計(jì)法”和“輔助外設(shè)設(shè)計(jì)法”，研發(fā)更為全方面灌裝機(jī)械產(chǎn)品。”
　　
　　熱灌裝技術(shù)應(yīng)用：PET瓶裝飲料中溫?zé)峁嘌b技術(shù)在高速生產(chǎn)線(xiàn)上的應(yīng)用
　　
　　自PET瓶裝飲料中溫?zé)峁嘌b技術(shù)在中國(guó)誕生以來(lái)，采用該技術(shù)的灌裝生產(chǎn)線(xiàn)經(jīng)過(guò)短短幾年時(shí)間的發(fā)展已日臻成熟，并形成了一定的市場(chǎng)規(guī)模。該技術(shù)是以普通PET瓶的耐溫極限為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)與之配套的灌裝生產(chǎn)線(xiàn)、灌裝環(huán)境以及后續(xù)工藝，在不添加任何防腐劑的前提下來(lái)達(dá)到產(chǎn)品保鮮的目的。通過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐，現(xiàn)已表明采用非耐熱PET瓶生產(chǎn)的飲料，產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到了耐熱PET瓶裝飲料的衛(wèi)生技術(shù)指標(biāo)及國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)品的保質(zhì)期已達(dá)到一年以上。該技術(shù)依托于合理的灌裝系統(tǒng)設(shè)計(jì)、完善的包裝物消毒系統(tǒng)和空氣凈化系統(tǒng)的建立、全面周到的SIP系統(tǒng)和CIP系統(tǒng)以及完善的生產(chǎn)品質(zhì)控制管理。
　　
　　隨著中國(guó)飲料工業(yè)的快速發(fā)展，PET瓶裝飲料中溫?zé)峁嘌b生產(chǎn)線(xiàn)向高速化發(fā)展成為必然。實(shí)現(xiàn)PET瓶裝飲料中溫?zé)峁嘌b生產(chǎn)線(xiàn)的高速化，并非簡(jiǎn)單的設(shè)備放大。與以往的中低速生產(chǎn)線(xiàn)相比，需在灌裝前的空瓶殺菌及灌裝后的倒瓶殺菌工藝和設(shè)備上有所創(chuàng)新和突破。經(jīng)過(guò)幾年堅(jiān)持不懈的研究與探索，PET瓶裝飲料中溫?zé)峁嘌b生產(chǎn)線(xiàn)在實(shí)現(xiàn)高速化方面取得了突破性的飛躍，整線(xiàn)裝備水平接近了目前*水平。
　　
　　1、中低速生產(chǎn)線(xiàn)的空瓶殺菌采用了保守的消毒液灌注、維持、傾倒方式，該方式設(shè)備環(huán)節(jié)多、占地面積大，不適于生產(chǎn)線(xiàn)的高速化。必須優(yōu)化空瓶的殺菌工藝、簡(jiǎn)化殺菌設(shè)備才能滿(mǎn)足生產(chǎn)線(xiàn)實(shí)現(xiàn)高速化的要求。為此江蘇新美星與消毒液生產(chǎn)企業(yè)合作，以更安全、的消毒液取代了早期使用的消毒液，改變了原來(lái)包材（瓶子和瓶蓋）的殺菌工藝。即由原來(lái)的消毒液灌注、維持、傾倒方式改為消毒液噴沖方式，空瓶殺菌采用噴頭插入瓶口移動(dòng)噴沖消毒液方式，并配備美國(guó)進(jìn)口的噴霧噴頭，滅菌*、安全。同時(shí)，該設(shè)備消毒液的消耗量大大降低，僅為原工藝消耗量的1/3，具有很大的節(jié)省運(yùn)行成本的優(yōu)勢(shì)。簡(jiǎn)化了包材殺菌設(shè)備，減小了設(shè)備占地面積，zui重要的是更適合高速中溫?zé)峁嘌b生產(chǎn)線(xiàn)。另外，瓶子殺菌在密閉環(huán)境中進(jìn)行，微生物易于控制，操作環(huán)境得到充分改善。更易于廢氣的集中回收與處理，利于環(huán)保，可zui大程度保護(hù)操作人員免于消毒液的侵害。
　　
　　2、中低速生產(chǎn)線(xiàn)的倒瓶殺菌采用了倒瓶時(shí)間較長(zhǎng)的網(wǎng)鏈輸送帶方式，該方式占地面積大、需輔以人工扶正瓶子，不適于生產(chǎn)線(xiàn)的自動(dòng)化和高速化。
　　
　　為滿(mǎn)足生產(chǎn)線(xiàn)高速化的要求，我公司借鑒并采用了高溫灌裝生產(chǎn)線(xiàn)的倒瓶殺菌鏈模式。同時(shí)為滿(mǎn)足瓶蓋的殺菌時(shí)間要求，將噴淋冷卻機(jī)設(shè)計(jì)成噴淋殺菌機(jī)，以彌補(bǔ)倒瓶殺菌時(shí)間的不足，使產(chǎn)品在冷卻前得以充分滅菌。
　　
　　此外，整條生產(chǎn)線(xiàn)關(guān)鍵設(shè)備（空瓶?jī)纱螝⒕?、沖洗、灌裝、封蓋五合一機(jī)）具有如下特點(diǎn)：
　　
　　1、采用風(fēng)送道與進(jìn)瓶撥輪直連技術(shù)，進(jìn)瓶撥輪采用創(chuàng)新設(shè)計(jì)的具分瓶功能的瓶口夾持機(jī)構(gòu)，省掉了進(jìn)瓶螺桿及輸送鏈，更換瓶形無(wú)須更換及調(diào)整任何零件。
　　
　　2、瓶子傳輸全部采用卡瓶頸技術(shù)，并采用卡瓶口瓶夾代替?zhèn)鹘y(tǒng)的撥輪，變換瓶形無(wú)須調(diào)整設(shè)備高低，也無(wú)須更換及調(diào)整任何零件。
　　
　　3、特殊設(shè)計(jì)的全不銹鋼沖瓶夾結(jié)實(shí)耐用，不接觸瓶口螺紋部位，避免瓶口二次污染。消毒液及無(wú)菌水沖洗管路均配備壓力檢測(cè)開(kāi)關(guān)，具有低壓保護(hù)功能。
　　
　　4、采用UHT與灌裝機(jī)直連方式，減少污染環(huán)節(jié)。進(jìn)料方式為主液管通過(guò)動(dòng)靜密封與分配器相連，采用了無(wú)缸結(jié)構(gòu)。灌裝機(jī)設(shè)有CIP清洗杯，可以使灌裝閥與物料接觸的內(nèi)、外壁均能進(jìn)行有效CIP清洗和SIP殺菌。
　　
　　5、消毒液沖瓶機(jī)、無(wú)菌水沖瓶機(jī)、灌裝機(jī)、旋蓋機(jī)、過(guò)渡撥輪等轉(zhuǎn)動(dòng)件與非轉(zhuǎn)動(dòng)件之間均采用液槽密封隔離，有效保護(hù)軸承等碳鋼零件免受消毒液的腐蝕。同時(shí)隔絕外界不潔空氣侵入，保持潔凈的灌裝環(huán)境。
　　
　　6、配備百級(jí)空氣凈化系統(tǒng)及隔離封窗，并在進(jìn)瓶口及出瓶口設(shè)有凈化風(fēng)簾，防止不潔空氣侵入潔凈室。封窗上設(shè)有多副隔離手套，便于進(jìn)行簡(jiǎn)單維護(hù)。配備設(shè)備表面噴霧殺菌及潔凈室熏蒸系統(tǒng)。