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在目前的金融環(huán)境下,為了生產(chǎn)安全的食品飲料,傳送帶供應(yīng)商必須盡力滿足客戶在速度、質(zhì)量、價(jià)格和安全性等方面的迫切需求。有專家曾經(jīng)整理了一張客戶需求清單:
1) 清潔設(shè)計(jì),盡量減少裂縫、開口、凹陷、邊緣,從而避免殘?jiān)绯觯?
2) 可靠,值得信賴 ;
3) 方便維護(hù)的設(shè)計(jì) ;
4) 具有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格 ;
5) 節(jié)省能源。
如果這些還不夠,下面是Hytrol systems公司研發(fā)總監(jiān)Boyce Bonham總結(jié)的客戶要求。因?yàn)楣S空間有限,食品飲料加工商對(duì)紙箱傳送提出的要求是:低壓的分散驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)。他的客戶希望分開安裝幾條水平和垂直傳送帶,傳送帶轉(zhuǎn)彎的地方?jīng)]有zui短直線距離的限制。此外,客戶希望不需添加潤(rùn)滑劑、鏈條槽、減速器及常規(guī)維護(hù)要求。不需要儲(chǔ)備太多備用零件,零件可以熱交換安裝,從而縮短停工期
傳統(tǒng)帶應(yīng)該沒有任何聲音,當(dāng)它們空著的時(shí)候,應(yīng)該停止運(yùn)動(dòng)。
很多加工商竭力降低運(yùn)作的噪音。Key Technology公司Teri Johnson說,她經(jīng)常聽到客戶提到的要求是:傳送帶的驅(qū)動(dòng)噪音不能超過80分貝。
Heat and Control公司產(chǎn)品傳送系統(tǒng)Clark Hicks還補(bǔ)充了另外兩個(gè)客戶經(jīng)常會(huì)提出的要求:輕拿輕取和數(shù)據(jù)獲取系統(tǒng)。通過數(shù)據(jù)獲取系統(tǒng),操作人員可以準(zhǔn)確了解設(shè)備的運(yùn)作性能。如果需要維修,系統(tǒng)可以*時(shí)間通知技術(shù)人員,尋找到出錯(cuò)的地方并及時(shí)解決問題。
傳送帶
傳送帶的選擇取決于具體的應(yīng)用情況,傳送帶主要用在加工、包裝或堆垛環(huán)節(jié)。通常的種類有:組合塑料、氨酯、金屬絲網(wǎng)及硬化處理型。通常來說,傳送帶分摩擦和齒鏈兩種滑動(dòng)方式。
“傳送帶的強(qiáng)度和性能非常重要,加工商通常會(huì)按照自己的產(chǎn)品需求進(jìn)行選擇。”Ashworth公司工程師Jon Lasecki說,“此外,加工商還會(huì)關(guān)注傳送帶的維護(hù)周期和清潔問題。”不銹鋼絲網(wǎng)和塑料傳送帶不僅牢固耐用,使用壽命也很長(zhǎng),此外還能提高系統(tǒng)效率,減少維護(hù)時(shí)間和成本。
據(jù)介紹,聚氨酯傳送帶非常適用于含蛋白質(zhì)產(chǎn)品。在過去幾年里,這類產(chǎn)品的種類越來越多。聚氨酯傳送帶非常易于清潔,在清洗時(shí)所需的人力、水和能源比其它種類的傳送帶少。因此,它也非常適用于即食食品。
近幾年來,傳送帶的需求集中在了防滑和易于清潔上。據(jù)Mol Belting Systems公司質(zhì)量Andy Quist介紹,該公司開發(fā)了一種混合物,用它加工的傳送帶非常牢固,并且不需要鉸鏈或釘梢,利用扣鏈齒輪驅(qū)動(dòng)。
在包裝環(huán)節(jié)的應(yīng)用中,塑料鏈條供應(yīng)商繼續(xù)努力優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計(jì),從而提高整體性能。塑料鏈條通常用于上下傾斜或轉(zhuǎn)彎的地方,從而繞開車間內(nèi)的障礙物。為了滿足這些要求,塑料鏈條的常用規(guī)格有:添加產(chǎn)品型、上舉型、上坡型、下坡型及轉(zhuǎn)彎型。轉(zhuǎn)彎時(shí)zui高傳送速度可達(dá)260fpm。
有些時(shí)候需要采用張力型皮帶和扣鏈齒輪皮帶。目前市面上這類皮帶的選擇有幾百種。了解這些皮帶的性能,選擇的種類,才能滿足一些特別應(yīng)用環(huán)境的需要。
Wire Belt公司技術(shù)服務(wù)代表Rick Milner說,對(duì)于一些蒸煮、烘焙及速凍食品加工,塑料、紡織物、聚氨酯等對(duì)溫度非常敏感的傳送帶都不能使用。金屬網(wǎng)可以傳送需要加熱或冷卻的食品,不會(huì)受到破壞。但相對(duì)來說,金屬網(wǎng)比較重,網(wǎng)眼不是特別大。
“為了解決自身過重的問題,我們找到了一種設(shè)計(jì)方案,可以防止傳送帶上面大量空氣流動(dòng)。”Milner說。如果網(wǎng)眼更大一些,加熱或冷卻所需時(shí)間就能縮短,能源消耗也就更少。Milner介紹了一個(gè)阿拉巴馬的應(yīng)用案例。當(dāng)?shù)氐囊患壹庸ど虛Q了一套網(wǎng)眼更大的新傳送帶,這套傳送帶在經(jīng)過氮?dú)饫鋮s隧道時(shí),溫度降至零下140-180°F。由于傳送帶網(wǎng)眼更大,從而節(jié)省了大量氮?dú)庥昧俊?
雖然添加了特殊混合物的塑料傳送帶依然不能承受300°F的高溫,但可以在-50°F到110°F之間的環(huán)境中游刃有余。由于空氣流動(dòng)原因,這種傳送帶也可用于即食或冷凍食品的加工應(yīng)用。
更清潔的框架
毫無疑問,當(dāng)今的*科技大大縮短了傳送系統(tǒng)的安裝時(shí)間。
“借助激光切割和電腦數(shù)控折彎技術(shù),模塊框架設(shè)計(jì)能大幅縮短傳統(tǒng)金屬框架的調(diào)試時(shí)間,直接提供合適工廠的方案。”Allpax公司產(chǎn)品總Greg Jacob說。
“框架設(shè)計(jì)的重點(diǎn)在于重量的平衡(盡量減少投資成本和占地面積)和提高設(shè)備質(zhì)量及可靠度。”Johnson說。三維模型更有利于整體設(shè)計(jì),尤其是實(shí)際生產(chǎn)之前的支持框架和認(rèn)證問題。重點(diǎn)分析模型工具幫助確定了材料的zui少用量。機(jī)器人焊接工提供了平滑均勻的焊接質(zhì)量,并節(jié)省了輔料的用量。交叉區(qū)域全部采用傾斜或轉(zhuǎn)彎設(shè)計(jì),從而避免死角。
在框架設(shè)計(jì)中,衛(wèi)生要求至關(guān)重要:簡(jiǎn)單、可視、*、zui少的水平面、開放和易于清潔。如果你能將這些需求結(jié)合到框架設(shè)計(jì)中,就能達(dá)到衛(wèi)生要求。此外,操作人的安全也必須考慮在內(nèi)。鉸鏈齒輪等移動(dòng)部件必須密封,安保人員也必須隨時(shí)將食品衛(wèi)生記在心里。
塑料傳送帶相對(duì)來說比較易于清潔,因?yàn)樗鼈兒蠸S槽。管型傳送帶由于本身就是封閉的,所以避免了產(chǎn)品與外界的接觸。管式拖鏈傳送帶對(duì)產(chǎn)品的處理非常輕柔,適用于冷凍食品,由于清洗時(shí)間短,即便頻繁更換加工產(chǎn)品也能適應(yīng)。
據(jù)介紹,很多傳送帶在清潔時(shí)需要從傳送系統(tǒng)上拆卸下來,而后放在水槽中清洗。而現(xiàn)在,很少人會(huì)愿意采用這種辦法。有了無縫傳送帶,可以采用噴水的辦法清洗。此外,傳送帶還能被抬起,從而清洗到它的底部。
每個(gè)CIP系統(tǒng)必須配合應(yīng)用環(huán)境和傳送帶類型進(jìn)行設(shè)計(jì)。如果是含蛋白質(zhì)產(chǎn)品,閥門、噴嘴和噴管必須采用衛(wèi)生設(shè)計(jì)。清洗的目標(biāo)是將積聚在傳送帶上的雜質(zhì)或產(chǎn)品顆粒全部清除。經(jīng)過清洗后的傳送帶可以重新回到原料區(qū)進(jìn)行原料傳送。傳送帶的框架和出口處各有一根噴管。兩條噴管有效配合,完成清潔任務(wù)。
傳送信息
自動(dòng)化食品加工和包裝線近幾年來越來越普及,加工產(chǎn)品可以頻繁更換,產(chǎn)量和靈活性更大。因此,傳送系統(tǒng)也更靈活。
配備了伺服驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)的傳送系統(tǒng)可以自由控制傳送速度,并連接監(jiān)控系統(tǒng)對(duì)產(chǎn)品的外觀和顏色進(jìn)行監(jiān)測(cè)。伺服驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)還可以同時(shí)控制傳送機(jī)、稱重機(jī)、監(jiān)控系統(tǒng)、工業(yè)傳感器、變頻器及驅(qū)動(dòng)器等。
集散控制系統(tǒng)減少了線路故障的發(fā)生率,在安裝前可以進(jìn)行模擬測(cè)試。加工商可以在安裝之前切實(shí)了解傳送控制系統(tǒng)的的運(yùn)作情況。
通過對(duì)傳送機(jī)的控制可以有效提高產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量和生產(chǎn)線運(yùn)作效率??刂葡到y(tǒng)體積很小,沒有占地面積的顧慮?,F(xiàn)在,以太網(wǎng)和無線系統(tǒng)可以進(jìn)一步擴(kuò)展控制系統(tǒng)的作用,遠(yuǎn)程連接到各個(gè)工廠網(wǎng)絡(luò)中。
在蒸煮類食品的應(yīng)用中,跟蹤產(chǎn)品通過傳送系統(tǒng),確保原料在包裝前經(jīng)過加熱處理非常關(guān)鍵?,F(xiàn)在還可以在傳送系統(tǒng)中添加復(fù)雜的產(chǎn)品追蹤系統(tǒng)。此外,由于變頻器和傳統(tǒng)電機(jī)啟動(dòng)器之間價(jià)格差異并不大,很多加工商會(huì)傾向于價(jià)格略高,但更智能、更靈活的變頻器技術(shù)。
傳送系統(tǒng)的信息收集并不會(huì)影響工程車間的電腦運(yùn)作。據(jù)介紹,很多加工商將這些數(shù)據(jù)連接到工廠ERP系統(tǒng)中,兩者之間可以互相溝通,這是從前不可想象的。相互之間的緊密連接非常有助于實(shí)時(shí)生產(chǎn)規(guī)劃。(end)
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