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工作原理:利用高壓水泵使箱體水槽中的水形成循環(huán),渦流風(fēng)機(jī)將空氣輸入到箱體水槽底部形成氣泡,氣泡帶動(dòng)水流翻動(dòng),使蔬菜翻滾,同時(shí)氣泡在與蔬菜接觸時(shí)破裂產(chǎn)生的能量,對(duì)蔬菜表面起到?jīng)_擊和刷洗作用,再結(jié)合輸送網(wǎng)帶或鏈板的輸送以及出水面時(shí)噴淋頭的高壓沖洗,實(shí)現(xiàn)對(duì)蔬菜的全面清洗。
結(jié)構(gòu)組成
- 機(jī)架:通常采用不銹鋼材質(zhì),如SUS304,堅(jiān)固耐用,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),支撐整個(gè)設(shè)備。
- 輸送網(wǎng)帶:由食品級(jí)不銹鋼制成,運(yùn)行平穩(wěn),可連續(xù)將蔬菜輸送通過(guò)清洗區(qū)域,并將清洗好的蔬菜提升出水槽。
- 水箱:用于儲(chǔ)存清洗用水,是清洗過(guò)程的主要場(chǎng)所,內(nèi)部可設(shè)置加熱管等裝置調(diào)節(jié)水溫。
- 噴氣裝置:即氣泡發(fā)生器,是產(chǎn)生氣泡的關(guān)鍵部件,通過(guò)氣泵將空氣或臭氧壓縮后,經(jīng)噴嘴噴入水箱水中形成氣泡。
- 排水管:用于排放水箱中使用過(guò)的水,可連接水循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)水資源的循環(huán)利用。
- 超聲波發(fā)生器:利用超聲波在液體中產(chǎn)生微小真空氣泡,氣泡爆破產(chǎn)生強(qiáng)大壓力和負(fù)壓吸力,輔助去除蔬菜表面的污垢。
- 擋板機(jī)構(gòu):對(duì)水流和蔬菜起到導(dǎo)向和阻擋作用,使蔬菜在清洗區(qū)域內(nèi)充分翻滾清洗,防止蔬菜溢出或堆積。
- 噴水裝置:在蔬菜清洗完成被提升出水面時(shí),對(duì)蔬菜進(jìn)行高壓噴淋沖洗,進(jìn)一步去除表面殘留的雜質(zhì)。
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