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殺菌鍋設備在運行后,其內(nèi)部長會產(chǎn)生中出一種含有鈣鎂離子的堿性水垢。當需要對其進行清除時,可以使用酸性的物質(zhì)來進行。但由于一些酸性物質(zhì)會對設備進行腐蝕。所以在對其進行清除時,一般都是使用清洗劑或除垢劑等來進行的,這些試劑對金屬材質(zhì)的腐蝕性較低,而其還具有較好的除垢效果。
當設備在進行長時間的運行之后,其內(nèi)外部會出現(xiàn)結(jié)垢或生銹等,從而會使得殺菌鍋設備所擁有的殺菌效果會產(chǎn)生較嚴重的影響。所以,為了防止水垢或生銹等對產(chǎn)品殺菌造成影響,應隔一段時間左右就需要對設備進行*清洗;當在進行殺菌的時候,其所使用的殺菌用水水質(zhì)硬或設備經(jīng)常需要進行長時間的使用時,其間隔的時間需要盡可能短一些。
當設備內(nèi)部具有較少的油量時,其可以直接使用酸性的洗滌劑來對設備進行清洗。其可以先使用低濃度的燒堿或草酸等材料來對設備進行循環(huán)清洗,然后在使用清水在其內(nèi)部進行循環(huán),去除殘留物。
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