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真 空 冷 凍 干 燥 機你知多少？
真空冷凍干燥技術(shù)的原理是利用冰的真空升華現(xiàn)象，就是降溫將水凍結(jié)成固體（發(fā)生相變），然后在真空的條件下使水分子升華出來。要想了解該技術(shù)的原理我們還是要研究一下水的相圖。這樣思路會打開并清洗起來。
圖1-1
通過圖1-1我們可以看到HO有三種狀態(tài)（固態(tài)，液態(tài)和氣態(tài)）三者之間在不同條件下是可以互相轉(zhuǎn)變，比如藍色和橙色區(qū)域是固態(tài)向氣態(tài)轉(zhuǎn)變——升華現(xiàn)象（希望搞干燥的人熟悉這個相變）。在升華時要吸收熱量，引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度，為了增加升華速度，縮短干燥時間，必須要對產(chǎn)品進行適當加熱。
圖1-2
注：圖1-2所標注的溫度為開氏溫度K
水的三相點對應的溫度：用開氏表示為273.16k,用攝氏表示為0℃,開氏與攝氏的比例是一比一,所以只要把攝氏度加上273.13即為開氏溫度.
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