多功能桃酥機是一種專門用于生產(chǎn)桃酥餅干的機械設(shè)備。該機主要由模具成型系統(tǒng)和托盤鏈條輸送系統(tǒng)兩大部分組成。模具成型系統(tǒng)包括喂料輥、模具輥和橡膠輥等部件,用于將調(diào)制好的面團擠壓成桃酥坯料。托盤鏈條輸送系統(tǒng)則由調(diào)速電機帶動,用于將成型的桃酥坯料輸送到烤盤上。
工作原理:使用時,將調(diào)制好的面團放入料斗中,通過喂料輥及模具輥的喂料擠壓,使面團成形為桃酥坯料。然后,經(jīng)過由膠輥拖動的帆布帶將坯料輸送到烤盤上,進入隧道式烤爐進行烘烤。托盤鏈條的輸送速度可以根據(jù)生產(chǎn)需要進行調(diào)節(jié),以滿足不同生產(chǎn)需求。
在操作多功能桃酥機時,以下是一些技巧和注意事項:
1、準備工作:確保所有原料已準備齊全,并按照食譜比例準確稱量。同時,檢查設(shè)備是否干凈,沒有殘留物或其他雜物。
2、設(shè)置參數(shù):根據(jù)需要制作的糕點類型和數(shù)量,調(diào)整設(shè)備的參數(shù),如溫度、時間、速度等。
3、操作順序:遵循正確的操作順序,先啟動設(shè)備,再加入原料。在設(shè)備運行時,避免直接接觸運動部件。
4、監(jiān)控過程:在設(shè)備運行過程中,密切監(jiān)控其運行狀態(tài),確保沒有異常聲音、異味或煙霧。
5、清潔保養(yǎng):在使用后,及時清潔設(shè)備,避免食物殘渣的積累。定期進行設(shè)備的維護和檢查,確保其正常運行。
6、故障處理:如果遇到設(shè)備故障,應(yīng)立即停止使用,并根據(jù)用戶手冊進行排查或聯(lián)系維修人員。
7、安全操作:在操作設(shè)備時,確保穿戴適當?shù)姆雷o裝備,如手套、圍裙等。同時,避免在設(shè)備周圍堆放雜物,保持工作臺整潔。
8、存儲信息:記錄每次使用的參數(shù)設(shè)置和結(jié)果,以便下次使用時參考。