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本機采用不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。漿葉圓弧形，設計*，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。防水電腦控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。使用滾揉機的好處，肉和注入配制的水溶液在滾筒進行拍打，按摩使肉質嫩化松軟，提高肉制品的口感和出品率
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