技術交流 技術方案 采購指南 話題討論 維修保養(yǎng) 資料下載 企業(yè)案例 會員報道
您所在的位置：食品機械設備網(wǎng)>技術首頁>技術文獻
由于不同物質的結構不同，吸收微波能的能力各異，因此，在微波的作用下，某些待測組分被選擇性地加熱，從而與基體分離，進入到微波吸收能力較差的萃取劑中。萃取的溫度、溶劑的極性對萃取效率有很大的影響。
從細胞破碎的微觀角度看,微波加熱導致細胞內的極性物質尤其是水分子吸收微波能產(chǎn)生大量的熱量，使胞內溫度迅速上升，液態(tài)水汽化產(chǎn)生的壓力將細胞膜和細胞壁沖破，形成微小的孔洞;進一步加熱又導致細胞內部和胞壁水分減少，細胞收縮，表面出現(xiàn)裂紋?？锥椿蛄鸭y的存在使胞外溶劑容易進入細胞內，溶解并釋放出胞內產(chǎn)物。
上一篇：微波在食品工業(yè)中的應用
下一篇：風機維護常識
本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)www.n5uizh17.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
免費注冊后，你可以
了解食品行業(yè)更多資訊查看食品行業(yè)供求信息凸顯食品行業(yè)自身價值 馬上注冊會員想快速被買家找到嗎
只需要發(fā)布一條商機，被買家找到的機會高達90%！還等什么？ 馬上發(fā)布信息
手機站
微信小程序
Foodjx公眾號
Foodjx APP
QQ：1369114730QQ：461243178QQ：2856177234QQ：3311374364 QQ：1369114730
浙公網(wǎng)安備 33010602000101號
