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酥餅機(jī)采用三段漸進(jìn)式打薄再將面皮壓成合適的厚度,由自動(dòng)出餡機(jī)將餡料充填至面皮上,經(jīng)卷面輪將面皮卷成圓柱狀,zui后以成型刀具切割成球狀,長條狀餅胚,整個(gè)成形過程不會(huì)破壞面皮筋性,*保持手工原味。酥餅機(jī)在清洗及保養(yǎng)的竅門:
1、要認(rèn)真清洗,不要使用洗碗機(jī)清洗酥餅桶及葉片。
2、定時(shí)將濾網(wǎng)取出清洗。不過這里需要注意的是,酥餅機(jī)的機(jī)身*冷卻,才是清洗的*時(shí)間。待反向沖水,將濾網(wǎng)上的雜質(zhì)沖洗干凈。必要時(shí)用刷子輕輕刷洗濾網(wǎng)。
3、濾網(wǎng)刷洗干凈及時(shí)放回機(jī)器內(nèi),并注意位置擺放正確。
4、清洗的時(shí)候注意雜物的清除,做好雜質(zhì)的收集工作,操作完后現(xiàn)場必須清掃干凈。
5、使用酥餅機(jī)時(shí),應(yīng)清除機(jī)身內(nèi)外的雜物,確定所有器件是干燥的。
6、酥餅機(jī)身*冷卻后,用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機(jī)身及頂蓋。注意不要把整機(jī)或酥餅桶浸入水中,只需將水倒入面包桶,清洗內(nèi)部即可。
7、在清洗酥餅機(jī)的時(shí)候,不能用力過大,以免損害機(jī)器,清洗完成后要*晾干面包桶及攪拌的葉片。
8、攪拌葉片比較難清洗,切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質(zhì)毛織物清洗,以免損壞不沾層,影響下一次攪拌和清洗的效果。
9、不要將機(jī)器置于高溫下和高溫燃具旁邊,并且與墻壁保持至少10厘米的距離,以免熱輻射污染墻壁。
這里也提醒廣大用戶,我們清洗酥餅機(jī)的目的是為了衛(wèi)生,但千萬不要忽視了清潔劑的問題,注意用量,注意清洗干凈,避免因?yàn)榍鍧崉┑膯栴},給酥餅帶來其他的衛(wèi)生問題。
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