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酥餅機的基本調試程序介紹

來源:安徽豐慶食品機械制造有限公司   2023年11月12日 08:49   227
  酥餅機,由一道搟面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成與一般的酥餅機相比,該機器主機整合了搟面機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用不銹鋼,確保生產運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
  
  酥餅機的基本調試程序介紹:
  
  1、使用酥餅機需調整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度,滾輪的速度及探頭靈敏度。
  
  2、調整下輸送帶速度,配合二段壓面,如速度過快,使面皮會拉段,如慢會使面皮堆集,無法操作。
  
  3、調整卷面輪的速度,配合好下輸送帶的速度,卷面輪速度過快把面皮打爛,卷面輪速度過慢使面柱卷不實或無法制作。
  
  4、調整成型機的速度及輸送帶的速度,如快餅胚小,如慢餅胚大,用稱稱好餅胚的重量。
  
  5、酥餅機調整好成型機的速度,達到餅的重量,現開啟出餡機,按客戶要求調整好餡嘴的大小,將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱,再成型打餅。
  
  6、酥餅機需調整酥餅的大小與皮餡比例,因從壓面輪開始調節(jié)它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機的速度,再調結成型機的快與慢,能決定酥餅的大小。
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