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烤魚起源于韓國，很快流行于日本和歐美等國，現(xiàn)在又紅火于我國東北地區(qū)！其特點是：烤魚鮮嫩可口，香味綿長獨到，百米之外，香氣襲人，聞香之人，無不爭先前來，無論吃與不吃，皆不愿離去：吃過離去的，戀戀不舍，頻頻回首，不吃的，只能咂舍忍耐，腳步難移，趕也趕不走，“香酥烤魚機”因此而得名！無論商場酒樓，還是碼頭車站，無論校園還是街頭小攤，凡是經(jīng)營該烤魚者，無不賺個缽滿盆盈！

樂樂家連鎖加盟系列：魷魚絲、香魚片、烤魚片、烤鰻魚、魚干，不含任何防腐劑和食品添加劑，安全衛(wèi)生、口味純正、色香誘人，具有海水產(chǎn)品天然、鮮美、營養(yǎng)豐富的物質(zhì)，是真正的高品質(zhì)的海洋綠色食品。

 *現(xiàn)烤魷魚市場前景

現(xiàn)烤魷魚絲、香魚片由于生產(chǎn)過程現(xiàn)場烤制，保持了海水產(chǎn)品原汁原味，并具有直觀、可視因而更加可信和安全可靠的特點，符合人們的消費心理和消費導向。迎合了現(xiàn)代都市人“用的安心，吃的放心”，體會回歸自然、返樸歸真的心理需求，成為人們居家、旅游、休閑的食品，深受消費者的歡迎。該項目風靡于韓國、日本、中國臺灣、香港和俄羅斯等地，目前在國內(nèi)尚未大力發(fā)展，消費者買到的同類產(chǎn)品也大多都不是現(xiàn)場制作的，無論從口味，質(zhì)量、營養(yǎng)角度上都*。該項目的引入和開發(fā)，迎合了廣大消費者的需要。所到之處，顧客云集，同時創(chuàng)造了當天單店日營業(yè)額突破一萬元的紀錄，市場前景*。

*魷魚的保健功效

魷魚，也稱“柔魚”，產(chǎn)量zui大的中國臺灣省，稱為“槍烏賊”，可供鮮食或干制。魷魚營養(yǎng)價值很高，每百克干品含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。蛋白質(zhì)含量達16％～20％，脂肪含量極低，只有1％不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬幔伎捎行p少血管壁內(nèi)所累積的*，對于預防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。 魷魚絲是經(jīng)過嚴格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品。

 *現(xiàn)烤魷魚絲的四大誘惑

誘惑一：美味無比。精選深海純珍魷干片，現(xiàn)場烤、壓制。拉絲。不含任何防腐劑和色素。上好的啤酒伴侶，戶外野炊，休閑垂釣，上網(wǎng)，ＴＶ。饋贈親友，吃起來全是魷魚原來的味道，肉質(zhì)肥厚，口感純正勁道，回味好，越嚼越香，真是美味！高蛋白 低熱量 低脂肪，是怕胖一族的*零食！上好佳品。

誘惑二：營養(yǎng)豐富。20多種調(diào)料加工而成，純正日本配方，保證足夠的營養(yǎng)，100％ 原產(chǎn)地地域特產(chǎn)。 無添加劑 防腐劑 綠色健康。 100％ 純正口味 。

誘惑三：物美價廉。高質(zhì)量的品質(zhì)，低廉的價格獻給顧客，工薪階層的消費，美味佳品。

誘惑四：視覺享受。采用我公司的現(xiàn)烤魷魚設備精心烤制?，F(xiàn)場加工，香氣撲鼻，再沒有食欲的人也會胃口大開。

 經(jīng)營模式：大眾化贏得大市場

現(xiàn)烤魷魚絲、香魚片定位于大眾消費，面向工薪階層，裝修力求用zui少的資金達到的裝修效果，突出簡單明快，舒適衛(wèi)生，完整體現(xiàn)休閑食品的特點。

現(xiàn)烤魷魚絲、香魚片堅持生產(chǎn)過程現(xiàn)場烤制“滋補、美味、衛(wèi)生、便利”的原則，以魷魚，香魚片為主營，搭配烤制鰻魚，魷魚頭，魚，棒魚等海產(chǎn)品系列組合模式，鎖定每一位消費者。

 經(jīng)營目標：誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實

本店要以*的特色休閑美食獲取更多的客源量，帶動商場的活躍性，提高商場各個渠道的銷售利潤。在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下工夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求，本著和睦共建，互利互惠，成信雙贏的原則，努力打造特色休閑食品旗艦。

銷售理念：多元素，靈巧變通

開業(yè)前進行一系列宣傳工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)送問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務內(nèi)容。

推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。