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1,在行業(yè)管理上,對(duì)于從事食品塑料包裝的企業(yè)沒(méi)有納入食品的行業(yè)衛(wèi)生管理范疇,致使這些企業(yè)在生產(chǎn)食品包裝用塑料(塑料包裝制品)材料時(shí),等同于生產(chǎn)工業(yè),農(nóng)業(yè)及其他用途的產(chǎn)品,在衛(wèi)生安全方面沒(méi)有任何規(guī)定和控制,如對(duì)生產(chǎn)環(huán)境,人員衛(wèi)生健康,原材料的選用,生產(chǎn)工藝控制,產(chǎn)品的檢驗(yàn)以及檢測(cè)手段等都沒(méi)有專項(xiàng)或特定的要求,安全衛(wèi)生處于失控狀態(tài)。性的衛(wèi)生安全項(xiàng)目檢測(cè)體系,到了生產(chǎn)企業(yè),檢測(cè)手段和控制項(xiàng)目就更殘缺不全,有的就放任自流了。
2,標(biāo)準(zhǔn)落后于生產(chǎn)發(fā)展,隨著生產(chǎn)和產(chǎn)品的發(fā)展,許多標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法和生產(chǎn)脫節(jié),不能細(xì)化,缺乏針對(duì)性。例如,目前我國(guó)的食品包裝塑料材料中要求溶劑殘留物小于10mg/m2,但沒(méi)有明確是何種溶劑,推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求甲苯殘留物小于3mg/m2,這也大大落后歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的要求。目前各級(jí)質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)定期抽查的項(xiàng)目都是依據(jù)1991年制定的GB10004號(hào)耐蒸煮包裝膜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和1993年QB1871號(hào)雙向拉伸尼龍和聚乙烯復(fù)合膜的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。已大大落后于目前生產(chǎn)實(shí)際,即便這樣,目前檢查的總體合格率也只有50~60,質(zhì)量工作不能再拖后腿了。
3,沒(méi)有建立強(qiáng)制性的準(zhǔn)入制和有效的淘汰機(jī)制。近幾年食品包裝塑料材料行業(yè)發(fā)展迅速,大量的中小企業(yè)紛紛涌入這個(gè)行業(yè)。而行業(yè)中沒(méi)有衛(wèi)生安全的準(zhǔn)入要求,在市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)面前,只有成本的指標(biāo),而衛(wèi)生指標(biāo)卻全然沒(méi)有,優(yōu)勝劣汰和材料的衛(wèi)生安全無(wú)關(guān),加上廣大消費(fèi)者也沒(méi)有知情權(quán),分不清好壞,就不能真正的通過(guò)廣大消費(fèi)者的樣檢,市場(chǎng)機(jī)制的力量來(lái)淘汰劣者,推動(dòng)塑料包裝材料衛(wèi)生質(zhì)量的提高。
4,對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)來(lái)講,面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)方面,許多企業(yè)片面追求"效益",成本,放棄安全衛(wèi)生的要求,放棄了社會(huì)責(zé)任感,抓好食品包裝的質(zhì)量衛(wèi)生問(wèn)題,從技術(shù)上是可以做的,目前不是能不能的問(wèn)題,而是做不做的問(wèn)題。
也是造成目前產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題的重要原因之一。
解決食品包裝的質(zhì)量衛(wèi)生問(wèn)題,是行業(yè)的當(dāng)務(wù)之急,這項(xiàng)工作關(guān)系到廣大人民群眾身體健康,是造福子孫后代的大事,做好這項(xiàng)工作可以進(jìn)一步促進(jìn)行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的提高,走上健康發(fā)展的軌道。因此各單位都有責(zé)任投身到這項(xiàng)工作中去,并將"以人為本"的理念貫徹到食品包裝材料的生產(chǎn)中去。
?。╅_發(fā)共擠薄膜技術(shù)成為行業(yè)發(fā)展的新熱點(diǎn)食品用復(fù)合膜包裝(袋)及PVC保鮮膜的衛(wèi)生安全性引發(fā)的問(wèn)題,促進(jìn)更多的塑料包裝企業(yè)走綠色包裝之路,除要發(fā)展復(fù)合衛(wèi)生安全的水溶性油墨,水溶性醇溶醇粘合劑外,還要開發(fā)展共擠技術(shù)新產(chǎn)品,開發(fā)共擠薄膜應(yīng)用市場(chǎng)成為2005年行業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn),并取得進(jìn)展。主要有:1,共擠薄膜*將逐步立足國(guó)內(nèi)非PVC共擠薄膜*已有少量企業(yè)投產(chǎn)供應(yīng)市場(chǎng),原有全部依靠進(jìn)口的局面已被打破,佛山神州制藥有限公司引進(jìn)4條集印刷,制袋,灌裝于一體的生產(chǎn)線,安徽雙津集團(tuán)的研發(fā)項(xiàng)目得到包裝研發(fā)資金的支持,擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品開始進(jìn)入市場(chǎng),并做到逐步立足國(guó)內(nèi)。
非PVC多層共擠醫(yī)用無(wú)菌薄膜具有抗高溫,抗老化,高阻隔,理化性能穩(wěn)定,有效防止熱原反應(yīng)及交叉污染和空氣污染等優(yōu)點(diǎn),可保證病人輸液安全。用其制作*無(wú)毒無(wú)害,無(wú)溶出,易銷毀。它將輸液過(guò)程從目前的半封閉變?yōu)槿忾],是靜脈輸液包裝的一次革命。
據(jù)了解,到目前為止,國(guó)內(nèi)各大藥廠以進(jìn)口非PVC自動(dòng)輸液制袋生產(chǎn)線40多條,一條生產(chǎn)線年生產(chǎn)能力約1000萬(wàn)袋~2000萬(wàn)袋,需用共擠薄膜350噸~500噸(根據(jù)不同溶積)。2001年至2002年,我國(guó)進(jìn)口非PVC醫(yī)用*用薄膜為2.8萬(wàn)噸,全部由美國(guó),歐洲供應(yīng)商提供。
其中美國(guó)CRGOVAC公司和德國(guó)SENGEWALD公司是主要供應(yīng)商。
據(jù)預(yù)測(cè),從2006年~2009年,非PVC*用共擠薄膜國(guó)內(nèi)生產(chǎn)供應(yīng)商將增加到8~10家,其中2~3家為主流,生產(chǎn)線和生產(chǎn)能力將成倍擴(kuò)充,將可滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求,技術(shù)研發(fā)能力將逐步提高,屆時(shí)將出現(xiàn)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品。2010年以后,擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品開始進(jìn)入市場(chǎng),市場(chǎng)也將充分競(jìng)爭(zhēng),產(chǎn)品價(jià)格趨降。
2,PVC共擠收縮膜(袋)在冷卻肉包裝中取得進(jìn)展近幾年,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展,化程度加快,我國(guó)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了明顯變化,生肉呈現(xiàn)出從熱鮮肉到冷凍肉,再?gòu)睦鋬鋈獾嚼鋮s肉的發(fā)展趨勢(shì)。
冷卻肉,又稱冷鮮肉,放心肉,是指將嚴(yán)格按照檢疫檢驗(yàn)制度要求進(jìn)行屠宰的動(dòng)物胴體迅速進(jìn)行冷卻處理,24小時(shí)內(nèi)降為0℃~4℃,并在后續(xù)的加工,流通和銷售過(guò)程中始終保持在0℃~4℃范圍內(nèi)的鮮肉。
盡管目前我國(guó)的冷鏈已趨于完善和規(guī)范,但冷卻肉在冷藏所用的0℃~4℃范圍內(nèi)并不能*抑制一些嗜冷微生物的生長(zhǎng)和繁殖。因此冷卻肉貨架期短,表面褐變及汁液流失情況較為嚴(yán)重。儲(chǔ)存期一般為3天~7天,不能*市場(chǎng)流通需要。
如何延長(zhǎng)冷卻肉的保鮮期,是影響冷卻肉發(fā)展的關(guān)鍵。包裝新技術(shù)對(duì)延長(zhǎng)冷卻肉的保鮮效果也相當(dāng)關(guān)鍵。據(jù)資料介紹,我國(guó)肉品的品種和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于*水平,主要原因是肉類包裝技術(shù)滯后制約了發(fā)展。選擇合適的包裝材料和包裝技術(shù),對(duì)延長(zhǎng)冷卻肉的保鮮期,保證肉品衛(wèi)生和品質(zhì)能起到非常顯著的效果。
A,氣調(diào)包裝技術(shù)。
也稱氣體置換包裝,通過(guò)使用合適的氣體組成替換包裝內(nèi)的氣體環(huán)境,以改變包裝內(nèi)的氣氛,從而起到抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖,延長(zhǎng)保鮮期的包裝。氣調(diào)包裝技術(shù)所用的多層共擠高阻隔薄膜主要用流延和吹膜法制成,不具備收縮性,厚度一般在90μm~150μm,具有較高的透明度和抗穿刺強(qiáng)度,通過(guò)改變包裝內(nèi)部的氣體環(huán)境,起到抑制微生物繁殖的作用。
B,真空包裝技術(shù)。
通過(guò)抽真空形式,市包裝緊貼肉品,抑制肉品中水的滲出,同時(shí)阻隔氧氣,抑制細(xì)菌繁殖,提高肉品的安全性。
分割肉的包裝大量使用了真空貼體包裝和熱收縮包裝。真空收縮包裝主要用多層共擠雙泡法吹膜制成,利用PVDC做阻隔層,與其他特殊的材料雙泡法經(jīng)共擠出,離線處理,產(chǎn)品收縮率在35~45左右。利用收縮薄膜的遇熱急縮性,使其緊貼肉制品表面,可防止水分滲出,厚度一般在50μm~90μm.這些結(jié)構(gòu)的PVDC共擠薄膜,從上世紀(jì)90年代,就開始進(jìn)行研發(fā),于2005年終于在秦皇島嘉瑞特塑膠科技公司和河北邢臺(tái)金光公司開發(fā)成功冷卻肉用共擠收縮膜袋,并將走向市場(chǎng)。
通過(guò)采用PVDC作為中間層共擠出薄膜包裝冷卻肉,可延長(zhǎng)肉的保鮮期。擴(kuò)展了肉類加工企業(yè)的銷售領(lǐng)域,可以覆蓋到國(guó)內(nèi)外遠(yuǎn)距離的市場(chǎng),對(duì)于出口型的企業(yè)大大提高了肉品在長(zhǎng)途運(yùn)輸中的儲(chǔ)存期,保證了肉制品的品質(zhì)。
國(guó)內(nèi)一些生肉出口型企業(yè)和包裝生產(chǎn)企業(yè),敏銳的捕捉到這些信息,已經(jīng)開始使用和生產(chǎn)這種新型高阻隔包裝材料。
如草原興發(fā),長(zhǎng)春皓月,寶泉嶺,華安牛業(yè)等等。漯河雙匯,鄭州寶藍(lán)包裝技術(shù)有限公司等一批致力于中國(guó)包裝新產(chǎn)品開發(fā)和研究的企業(yè)正在加緊研制這種包裝材料。
3,多層共擠纏繞膜應(yīng)用市場(chǎng)初步形成拉伸纏繞包裝zui早是歐美發(fā)達(dá)國(guó)家在20世紀(jì)70年代開始采用的一種包裝技術(shù),由收縮包裝發(fā)展而來(lái)。我國(guó)是從20世紀(jì)80年代末開始發(fā)展拉伸纏繞薄膜(以下簡(jiǎn)稱纏繞膜)和拉伸纏繞包裝設(shè)備的,20世紀(jì)90年代初隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,纏繞膜得到推廣應(yīng)用,需求增長(zhǎng)迅速。2005年,生產(chǎn)廠家有100多家,生產(chǎn)能力約18萬(wàn)噸,產(chǎn)量為13萬(wàn)噸,大型生產(chǎn)線僅有10多條,其余的為小線生產(chǎn)膜。
纏繞膜具有拉伸強(qiáng)度高,自粘性好,透明度高,保潔性能可靠,相對(duì)密度輕,韌性強(qiáng),使用方便等特點(diǎn)。
拉伸纏繞包裝分為機(jī)械包裝和手工包裝,是在常溫下將彈性薄膜圍繞被包裝件拉伸,緊裹,并在其末端進(jìn)行縫合的一種包裝方法。由于拉伸纏繞包裝不需加熱,能源消耗只有收縮包裝的1/20.拉伸纏繞包裝可以捆扎包裝單件物品,也可用于托盤包裝之類的集合包裝,可以達(dá)到節(jié)約能源,降低包裝成本,減少運(yùn)輸損失,提高物流效率的目的。隨著我國(guó)包裝工業(yè)和外貿(mào)出口量的不斷增長(zhǎng),農(nóng)產(chǎn)品纏繞保鮮和牧業(yè)牧草保鮮等的發(fā)展,以及家庭和超市使用纏繞膜的普及,未來(lái)對(duì)纏繞膜需求量會(huì)越來(lái)越大。
(七)降解塑料包裝材料的技術(shù)進(jìn)步有新的進(jìn)展。
一年來(lái),塑料包裝走綠色包裝之路有了新的進(jìn)展,聚乳酸,*水溶性薄膜的開發(fā)正在加快進(jìn)行,并出現(xiàn)新的全生物降解*薄膜,全降解聚乙烯淀粉合金陸續(xù)投放市場(chǎng),以及廢棄塑料鑒別和共混改性技術(shù)取得突破。
例如。
A,廣東肇慶華方降解塑料公司研制成功全生物降解塑料粒,用此原料已制處全生物降解塑料薄膜,該公司的全生物降解塑料不同于降解率只有10~30的可降解塑料,也不是母料,而是能設(shè)定降解時(shí)間,100的降解,其使用的主要原料是淀粉占60,*占20和甘油復(fù)合助劑占20,其主要技術(shù)指標(biāo)為28天生物降解率≥66.6(標(biāo)準(zhǔn)為≥15)薄膜縱橫向強(qiáng)度>300Mpa,斷裂伸長(zhǎng)率≥600,比意大利Mater-Bi公司高出一倍,粒料生產(chǎn)成本比聚乙烯低,有著較好的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
B,北京豐陽(yáng)塑化工程技術(shù)有限公司研制成功全降解淀粉-*合金,該公司針對(duì)*的特性,熔融軟化點(diǎn)(230℃)與其分解溫度(240℃)十分接近,加工難度大,通過(guò)添加改性劑降低PVA的塑化溫度,改變PVA的聚集態(tài)結(jié)構(gòu),先將PVA放在塑化劑溶液中進(jìn)行予增塑處理,改善其熱穩(wěn)定性,再與淀粉共混,然后采用大長(zhǎng)徑比(52:1)的雙螺桿和兩級(jí)排氣擠出機(jī)進(jìn)行高剪切力下的熔融混煉,取得了技術(shù)上的突破,制成*降解的薄膜。
C,哈爾濱鑫達(dá)高科公司對(duì)廢棄塑料瓶鑒別和共混改進(jìn)技術(shù)取得突破。
廢棄塑料的循環(huán)利用主要有直接再利用和改性再利用兩大方式。直接再利用目前應(yīng)用得比較普遍,但技術(shù)含量低,再生后的塑料力學(xué)性能和威型性能不好。改性再利用是通過(guò)再生料中加入一定量的塑料改性劑,使其具備塑料材料的優(yōu)良力學(xué)性能。解決廢棄塑料分類回收和不同種類再生料的產(chǎn)品技術(shù)是目前國(guó)內(nèi)外科研人員正在研究的課題。
哈爾濱鑫達(dá)高科公司利用遠(yuǎn)紅外分光法(NIP)來(lái)鑒別廢棄的塑料瓶。這項(xiàng)技術(shù)快速可靠,即使瓶子較臟時(shí)也能正常工作,已建成的鑒別分揀系統(tǒng)適用于分揀透明或輕度著色的塑料瓶。該公司還研究成功幾種高分子相容劑。
這種相容劑在不同種類塑料共混過(guò)程中不發(fā)生化學(xué)反應(yīng),只依靠自身對(duì)兩種共混聚合物的親和力和粘接力,使原來(lái)相容性差的兩種聚合物相容,zui終成為具有良好界面作用的聚合物共混物。
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