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想知道炸鴨爐怎么使用嗎?來上海連富機械找小朱教大家如何使用炸鴨爐。1,把前門打開,把隨機附帶的油箱放在鍋下面的放油處,關(guān)閉鍋下放油閥,用清潔精泡溫水沖洗鍋內(nèi)污質(zhì),,處理干凈,放水晾干,在關(guān)閉鍋下放油閥,把油箱內(nèi)水倒掉,放回原處。鍋內(nèi)放入鋼藍,加入植物油約30kg。
2.按通電源開關(guān)燈亮,把溫度選擇鈕設(shè)定到120℃,按通加溫燈亮,鍋內(nèi)開始加溫,溫度若達到所設(shè)定的溫度時,加溫開關(guān)指示燈會自動熄滅,,此時即可把食物放進鍋內(nèi),把鍋蓋壓下,分別把鍋邊的兩只螺桿合入螺孔,壓下密封,以防漏氣。
3.每日油炸完畢打開鍋下放油閥,把油倒入箱內(nèi),讓雜物自然沉淀到箱底,在把鍋內(nèi)油污清理干凈。到第二次使用時,把沉淀物處理掉。
注意事項
1、在使用燃氣炸鴨爐之前,必須加裝抽煙管,并將加裝的抽煙管引到室外。
2、炸鴨爐所用氣罐必須裝隨機配用的的家用減壓閥,且各接頭處不得泄漏氣體。
3、炸鴨爐氣罐周圍不準接觸熱源烤之,更不準存放危險品,以免爆炸。
4、在炸鴨爐操作過程中,操作人員不準遠離燃氣炸鴨爐,若發(fā)現(xiàn)爐內(nèi)的的燃燒熄火,應立即關(guān)閉點開關(guān),關(guān)閉氣源閥門,查明原因排除,吹盡爐內(nèi)燃氣氣味后,再重新點火。
5、炸鴨爐使用時必須接好安全保護接地線。
6、在使用燃氣炸鴨爐的房間內(nèi),必須通風條件很好。
7、嚴禁漏氣及違章使用。
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