隨著中國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們的生活節(jié)奏在不斷加快，新一代消費群體不斷壯大，方便食品越來越受到人們的青睞，方便食品銷量逐漸升高，質(zhì)量好、價格低的方便食品將會越來越多，榨菜作為方便食品的代表之一，銷售量也是越來越高。榨菜行業(yè)是我國的傳統(tǒng)食品行業(yè)，歷史悠久，和百姓生活息息相關(guān)，盡管韓國泡菜等進(jìn)口貨不斷涌入我國的醬菜市場，但我國榨菜行業(yè)的市場容量并沒有降低，反而不斷擴(kuò)大，帶動榨菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國榨菜市場挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，但總體看來，機(jī)遇大于挑戰(zhàn)。近幾年，為了適應(yīng)市場的變化，我國榨菜加工企業(yè)通過創(chuàng)新經(jīng)營，加*戰(zhàn)略的管理，有效的促進(jìn)了企業(yè)的檔次升級，涌現(xiàn)了以涪陵榨菜、魚泉榨菜為的代表企業(yè)。未來，榨菜企業(yè)應(yīng)當(dāng)抓住機(jī)遇，發(fā)揮的帶動優(yōu)勢，加快發(fā)展，進(jìn)一步提高我國榨菜品牌在國內(nèi)外市場的度。

對于榨菜加工生產(chǎn)線的廠家們來說，榨菜設(shè)備與榨菜行業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，一樣并存機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我們要抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，爭取在不久的將來創(chuàng)造屬于中國的一片藍(lán)天。