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烘焙設(shè)備的清洗方法

來源:上海華山食品機(jī)械設(shè)備安裝有限公司   2023年08月15日 08:49   612
  Foodjx導(dǎo)讀烘焙設(shè)備清洗衛(wèi)生:平時(shí)設(shè)備操作完畢,注意要將設(shè)備清理干凈,將機(jī)械各個(gè)角落的殘?jiān)逄幍?,以免時(shí)間久后,殘?jiān)癄€,因此影響產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下降,嚴(yán)重威脅到食用人的身體健康。
  
  烘焙設(shè)備清洗方法:清洗設(shè)備時(shí),一般操作者為了省力,直接用水管沖洗設(shè)備,這是錯(cuò)誤做法。須用濕毛巾將設(shè)備表面廢屑擦拭干凈,可用小毛刷將各個(gè)死角的殘?jiān)謇淼簟?br />  
  設(shè)備操作人員須經(jīng)過廠家培訓(xùn)后方可操作設(shè)備,它人禁止操作設(shè)備,以防出現(xiàn)事故,造成人身傷害。
  
  防油:設(shè)備在使用一定時(shí)間后,一般在一周或半個(gè)月,(不同設(shè)備使用方法不同,可詳讀產(chǎn)品使用說明書)注意齒輪、鏈輪、棘輪等零部件,須要注油的要急時(shí)往上注油,一般選用20號(hào)機(jī)油(具體型號(hào)請(qǐng)?jiān)斠娫O(shè)備使用說明書)每次加注適量。
  
  軸承內(nèi)的潤滑脂,根據(jù)使用情況適量添加和更換,一般選用鈣基脂。
  
  使用注意:設(shè)備在使用一段時(shí)間后,要檢查各個(gè)部位的螺絲是否松動(dòng),如發(fā)現(xiàn)有松動(dòng),將螺絲擰緊,若螺絲出現(xiàn)滑絲現(xiàn)象,現(xiàn)換新的螺絲,以防設(shè)備在此之后使用過程中出現(xiàn)其它小問題,影響生產(chǎn)。
  
  使用注意:設(shè)備在遇到不正?,F(xiàn)象時(shí),或機(jī)器聲音不正常時(shí),一定要停機(jī)檢查,以防有更大更嚴(yán)重的問題出現(xiàn)。
關(guān)鍵詞:清洗設(shè)備
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