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烤香腸機(jī)使用及清潔保養(yǎng)注意事項(xiàng)

來源:浙江省瑞安市康爾得食品機(jī)械廠   2023年08月10日 08:39   936
      烤香腸機(jī)采用不銹鋼電熱管間接加熱,受熱均勻,操作簡(jiǎn)單,清潔美觀,自動(dòng)溫控,節(jié)約電能。實(shí)為各飲食店、食品商店、肉制品專賣店、快餐店出售熱香腸或配制快餐食品之理想機(jī)器。

      烤香腸機(jī)使用方法及注意事項(xiàng):

      1、將機(jī)器直接放在表面*平坦而堅(jiān)硬的場(chǎng)所(如柜臺(tái))。

      2、檢查電源插座和機(jī)器用電規(guī)格一致后,插穩(wěn)電源。

      3,開動(dòng)機(jī)器,排放好香腸烤至香腸熟透,表面發(fā)出油亮,即可出售,各類調(diào)味醬料,如蜜糖、香油,孜然,辣椒面等,可同時(shí)加調(diào)。注:銷量較大時(shí),將香腸在微波爐或不沾鍋中預(yù)選加熱,可縮短烤制時(shí)間。在通常狀態(tài)時(shí),調(diào)恒溫掣于100-150~C。

      4、應(yīng)由人員熟練機(jī)器設(shè)備。

      5、不要讓你的顧客接觸機(jī)器,以免燙手。

      6、冰凍香腸用微波爐、不沾鍋和香腸機(jī)直接加熱。

      7、禁止將冷水潑在干燥的機(jī)器上。

      8、可將未燒烤過的香腸放在底盤里預(yù)熱,但不要將燒烤過的香腸放進(jìn)底盤,以免變得干硬。

      9、烤制量較大時(shí),每隔4-5小時(shí)應(yīng)清潔一次。清潔時(shí)請(qǐng)先將番腸從滾軸上移開,用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦拭,擦拭時(shí)無需切斷電源,但不可將手直接與滾軸接觸,以免燙傷。清理完畢后,放進(jìn)香腸繼續(xù)燒烤。

      烤香腸機(jī)清潔機(jī)器的方法及注章事項(xiàng):

      1、加熱鈕置于“O”,待自然降溫后,在不關(guān)閉滾動(dòng)鈕的情況下。先用濕布覆蓋在滾軸表面,待粘著物軟化后,開始清理機(jī)器。

      2、用充分浸濕的軟布,輕拭每一根滾軸,直到*干凈為止。擦拭方向須從軸末端向中間擦,如此可以盡量使粘著物脫離滾軸,并且避免掉進(jìn)軸承中,造成故障。

      3滾軸擦拭干凈后,請(qǐng)關(guān)閉電源,拔下插頭,取出底盤,用熱肥皂水或洗滌靈擦洗后,用水沖凈,加放底盤。

      4、用濕熱軟布充分擦拭機(jī)器其余部分,直至*干凈。

      5、安置場(chǎng)所,應(yīng)沒有日光直射,沒有灰塵,有良好的通風(fēng)。
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