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        休閑食品行業(yè)是食品行業(yè)中的朝陽子行業(yè)，我國休閑食品行業(yè)發(fā)展至今已有幾百億的市場規(guī)模，而且近年來正呈幾何級的速度增長，發(fā)展迅猛。休閑食品行業(yè)發(fā)展是快速的，其行業(yè)發(fā)展有其關鍵成功要素。

　　一、口味，口味，還是口味

　　1、口味多樣化、系列化

　　休閑食品品種多樣，按照制作工藝與原材料來區(qū)分，主要有炒貨、膨化、油炸、蜜餞、糖果、肉制品、果凍、海苔、巧克力、冷飲系列，品種規(guī)格則有上千種之多。其品種多樣，口味也是多樣的，只有多樣化的口味才能滿足各類消費者的口味需求，而的企業(yè)也是這樣做的。

　　的休閑食品企業(yè)大多推進口味的多樣化，以口味的多樣化來細分消費者，以口味的系列化滿足消費者的多種口味需求，如福馬蛋黃派就細分出各種口味，以系列取勝;“辣筆小新”的“非常辣”薯片系列就細分出“火爆香辣”、“芥末嗆辣”、“飄香椒辣”、“誘惑麻辣”等口味。

　　2、區(qū)域性口味改良

　　的休閑食品廠家大多善于利用“區(qū)域資源”，尤其喜歡在區(qū)域口味上做文章，或者聚焦于區(qū)域“特色口味”的推廣，如“四川特色休閑食品”在全國都是有名的;或者將區(qū)域口味進行改良，再推向全國市場，以適應大眾人群的口味特性，“休閑豆干“產(chǎn)品的風行也是區(qū)域性口味改良的結(jié)果。

　　3、復合性口味增加

　　消費者的口味消費越來越傾向于復合化，越來越傾向于“一次性品嘗不同口味”，對口味的選擇也傾向于復合化，更多的休閑食品廠家將各種口味進行多重融合，通過技術的創(chuàng)新實現(xiàn)口味的復合化，這一創(chuàng)新也大受消費者歡迎。

　　二、細分，細分，還是細分

　　1、消費者多重細分

　　休閑食品消費是多種多樣的，有不同場合的消費，如家庭消費、餐飲消費、酒店消費、車站消費等;有不同年齡層的消費，休閑食品的主流消費人群當然是18-24歲的女性消費者，但25-35歲的女性消費、兒童消費也是有的，而且潛力很大;有不同消費訴求的消費者，有注重簡單休閑消費的，有注重營養(yǎng)補充的，有喜歡時尚的;的廠家往往會對消費者進行多重細分，針對不同消費者給予不同需求滿足;如達利既有主打“時尚人群”的“好吃點”餅干，又有訴求“快樂”的“可比克薯片”。

　　2、品類多次細分

　　消費者對休閑食品的需求是無止境的，休閑食品行業(yè)也處于快速發(fā)展時期，新的休閑食品子行業(yè)層出不窮，“情緒性休閑食品”出現(xiàn)，“HI-food”抬頭，各種海鮮類休閑食品出現(xiàn)，休閑食品行業(yè)被高度細分、多重細分;如長青堡開創(chuàng)了“玩趣”食品的先河，綠盛能量棗與網(wǎng)絡進行嫁接，實現(xiàn)品類新突破，休閑食品風潮。

        三、品牌個性化

　　1、彰顯個性，搶占消費者心智

　　休閑食品的消費越來越個性化，消費者對品牌的個性越來越關注，越來越傾向于選擇“能夠表達自己個性的品牌”。的休閑食品廠家大多有自己的品牌個性，有以表達快樂為重的“艾比利薯片”，有以表現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)的“中糧”品牌，有以表現(xiàn)海洋特質(zhì)的“獐子島漁業(yè)”，品牌個性與消費者需求相呼應，相得益彰。

　　2、多種手法塑造個性品牌

　　個性化品牌要采用多種手段塑造，可以用公關表現(xiàn)企業(yè)責任，如對災區(qū)的捐款捐物等;可以用代言人訴求品牌特質(zhì)，如黃曉明代言“艾比利薯片”，蔣雯麗代言“法式小面包”等。個性化品牌為休閑食品企業(yè)的發(fā)展提供了強勁動力。

　　四、多渠道廣泛覆蓋

　　1、廣泛性分銷，多渠道銷售

　　休閑食品屬于典型的快速消費品行業(yè)，消費者對便利購買的要求很高，“買得起、買得到、樂得買”的重要性越來越凸顯，這就要求廠家推進“大通路銷售”，進行廣泛的渠道覆蓋，分銷。的休閑食品企業(yè)大多實行多通路并舉，傳統(tǒng)經(jīng)銷通路、KA通路和車站等特殊通路多有覆蓋，以多渠道銷售提升產(chǎn)品的市場覆蓋率，提升產(chǎn)品銷量。

　　2、強化渠道掌控，注重終端陳列

　　休閑食品行業(yè)競爭激烈，渠道掌控尤其重要，各廠家大多推行“渠道掌控”政策，注重經(jīng)銷商扶植、分銷商管控，強化對渠道的深度管理，“渠道精耕”更是深入人心;休閑食品的終端建設尤為重要，各廠家紛紛發(fā)力終端，注重產(chǎn)品的個性化擺放、規(guī)范化陳列，以“規(guī)范化、專業(yè)化”的終端陳列提升產(chǎn)品銷售。

　　五、娛樂化整合傳播

　　1、明星策略，風潮

　　休閑食品廠家大多注重明???代言推廣，以明星的號召力提升消費者關注度，吸聚行業(yè)目光，在“明星”影響力的帶動下快速提升產(chǎn)品度，強化企業(yè)關注度，休閑食品消費風潮，如“可比克”用周杰倫代言，引發(fā)其歌迷大勢追捧;“盼昐法式小面包”用蔣雯麗代言，將其“法式小面包，還是盼盼好”演繹。

　　2、線上線下協(xié)同操作，整合推廣

　　現(xiàn)在的休閑食品傳播是“”的，線上線下的整合傳播越來越多，多方面協(xié)同已成市場運作趨勢。以電視產(chǎn)品廣告宣傳為主的平面媒體推廣，結(jié)合廣播媒介、終端POP設計張貼，更結(jié)合短信互動、網(wǎng)絡游戲植入互動等操作，整合式推廣呼之欲出，廠家大多擅長多-品牌網(wǎng)-方面整合推廣，以求得市場快速突破。如2006年8月30日-2007年2月28日期間，盼盼食品聯(lián)合騰訊游戲，共同推出有獎斗地主專區(qū)，以“休閑游戲競技俱樂部”聚集人氣，并與線下產(chǎn)品活動相結(jié)合，創(chuàng)造了“經(jīng)典休閑食品整合推廣案例”。