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硬糖生產(chǎn)線工作原理大致可分為以下幾個步驟

來源：上海雋聿食品機(jī)械有限公司 2023年04月12日 15:34 1524

　　硬糖是一種常見的糖果，由于其美味可口、攜帶方便等特點(diǎn)，深受人們喜愛。硬糖生產(chǎn)線是用于生產(chǎn)硬糖的專業(yè)設(shè)備，具有生產(chǎn)效率高、操作簡單等優(yōu)點(diǎn)，因而廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)。生產(chǎn)線主要依靠物料的輸送和加工實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程。其工作原理大致可分為以下幾個步驟：

硬糖生產(chǎn)線

　　1、物料加料：將糖漿和其他原料放入加料桶中，通過密封的管道輸送到烹調(diào)鍋中。

　　2、烹調(diào)融合：加入的原料在烹調(diào)鍋中加熱、融化，并不斷地攪拌，使糖漿均勻地混合，達(dá)到液體狀態(tài)。

　　3、調(diào)控溫度：烹調(diào)完成后，將液體糖漿輸送到調(diào)溫機(jī)進(jìn)行降溫至適宜的溫度，以便后續(xù)加工。

　　4、成型烘干：通過成型裝置將糖漿成型，然后進(jìn)行真空加熱烘干，使硬糖凝固成型。

　　5、包裝成品：經(jīng)過烘干后的硬糖被送往包裝機(jī)組，使用自動包裝機(jī)進(jìn)行包裝。

　　硬糖生產(chǎn)線工藝流程主要包括原料配制、烹調(diào)融合、調(diào)控溫度、成型烘干、包裝等步驟。具體工藝流程如下：

　　1、原料配制：制作硬糖的原料包括糖漿、蜂蜜、香精等。根據(jù)配比比例，將各種原料稱量后放入加料桶中。

　　2、烹調(diào)融合：將原料在烹調(diào)鍋中進(jìn)行持續(xù)的攪拌和烹調(diào)，并達(dá)到適宜的溫度。

　　3、調(diào)控溫度：這一步主要是為了使糖漿在接下來的加工過程中保持適宜的溫度，提高硬糖成型質(zhì)量。

　　4、成型烘干：將烹調(diào)完成的糖漿通過成型裝置成型，然后經(jīng)過真空加熱烘干，使硬糖凝固成型。

　　5、包裝成品：經(jīng)過烘干后的硬糖被送往包裝機(jī)組，使用自動包裝機(jī)進(jìn)行包裝。

　　硬糖生產(chǎn)線主要由以下幾個設(shè)備組成：

　　1、加料桶：用于放置原料，通常采用不銹鋼材質(zhì)。

　　2、烹調(diào)鍋：用于對原料進(jìn)行加熱、融化和攪拌，一般采用不銹鋼或鑄鐵材質(zhì)。

　　3、調(diào)溫機(jī)：用于對糖漿降溫，保持適宜溫度。

　　4、成型裝置：用于將液體糖漿成型為硬糖，并按選定的形狀和尺寸進(jìn)行切割等操作。

　　5、真空加熱烘干機(jī)：用于使硬糖凝固成型，一般采用不銹鋼材質(zhì)。

　　6、包裝機(jī)：用于自動包裝硬糖成品。

　　硬糖生產(chǎn)線具有生產(chǎn)效率高的特點(diǎn)，能夠滿足大型食品生產(chǎn)廠商的生產(chǎn)要求。通過機(jī)械化的自動化生產(chǎn)方式，生產(chǎn)線操作簡單，工作效率高，減少了人力和時間成本。采用*的技術(shù)和設(shè)備，能夠保證生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和可靠性?？梢愿鶕?jù)客戶的需求自由調(diào)整產(chǎn)品規(guī)格，包括形狀、尺寸、顏色等。生產(chǎn)線具有嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，符合食品衛(wèi)生安全要求，確保消費(fèi)者的健康和安全，為食品加工企業(yè)創(chuàng)造更多的商業(yè)價值。

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