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羊肉切片機(jī)全自動(dòng)目前在食品行業(yè)中，能夠代替普通的刀切割牛羊肉片，切片耐磨性提高，全程自動(dòng)化，節(jié)省了不少時(shí)間，由于經(jīng)常和牛羊肉接觸，所以要保持，并增加它的耐磨性。那么怎么提高其刀片的耐磨性呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！

羊肉切片機(jī)全自動(dòng)的刀具要做好噴涂工作。在工作之前，要做好維護(hù)工作，新安裝的輪箍容易發(fā)生松動(dòng)，須經(jīng)常進(jìn)行檢查。注意其各部位的工作是否正常。檢查易磨損件的磨損程度，隨時(shí)注意更換被磨損的零件。工作結(jié)束后，做好保養(yǎng)工作也是為了增強(qiáng)耐磨，工作完成后，一定要將剩下的牛羊肉屑處理干凈。羊肉切片機(jī)全自動(dòng)要做好停機(jī)休息。增加其耐磨性，平時(shí)就需不斷磨刀，定時(shí)加油，定期更換零件，平時(shí)在使用的時(shí)候要擺放平整，及時(shí)清理刀上的牛羊肉屑。羊肉切片機(jī)全自動(dòng)在進(jìn)行切片的時(shí)候會(huì)在滾揉機(jī)的內(nèi)壁上留下一些油脂污垢，在進(jìn)行切片的過(guò)程中，我們?yōu)榱吮ＷC肉質(zhì)的質(zhì)量安全，要時(shí)刻保證設(shè)備的干凈，所以正確的清洗方法成了重點(diǎn)，正確掌握好羊肉切片機(jī)的清洗方法，養(yǎng)成良好的切片機(jī)保養(yǎng)維護(hù)習(xí)慣，對(duì)于延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命有很大幫助。

我們清理時(shí)，可以往切片機(jī)附帶的滾筒內(nèi)注入一定量的水，用水將其中的廢屑排出。用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭，然后用清水沖洗干凈。調(diào)入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水里面加入桶內(nèi)，將桶轉(zhuǎn)動(dòng)清洗。清洗結(jié)束后，再用高壓水槍清洗桶內(nèi)，并且簡(jiǎn)單轉(zhuǎn)動(dòng)桶，使泄水孔朝下，排盡桶內(nèi)的水。我們還要提醒您，在清洗的過(guò)程中，我們要避免用水直接噴沖設(shè)備的軸承座，電氣箱控制面板的一些角落里也盡量不要使其接觸到水。