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預(yù)支菜蔬菜清洗加工設(shè)備發(fā)展方向
近年來雖然我國速凍蔬菜生產(chǎn)設(shè)備有所提高，但與發(fā)達(dá)國家相比尚有一定的差距，目前國內(nèi)連續(xù)式速凍蔬菜生產(chǎn)線以及用于速凍蔬菜低溫貯運(yùn)裝備的能力還很低，速凍設(shè)備仍以傳統(tǒng)的壓縮制冷機(jī)為冷源，制冷效率受到很大限制，供出口速凍蔬菜生產(chǎn)的大型連續(xù)式速凍機(jī)仍以進(jìn)口為主，多從加拿大、美國、英國等國家引進(jìn)。，由于我國蔬菜資源豐富，品種繁多，勞動(dòng)力成本低等因素，為作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)的速凍蔬菜加工提供了有利的條件;同時(shí)，日本、德國、瑞士等國因自給率的不足均需要有大量的速凍蔬菜進(jìn)口，為我國速凍蔬菜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了良好的條件。
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