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巴氏殺菌機使用說明:
巴氏殺菌機加熱有兩種形式,一是電加熱,二是蒸汽加熱。因為巴氏滅菌法是低溫殺菌,這里所說的低溫殺菌是針對高溫殺菌機而言,是指低于100℃的殺菌方式。巴氏殺菌機整機采用304不銹鋼制作,滅菌溫度、運行速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。巴氏殺菌機運行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。巴氏殺菌機*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強了“一致性”,大大提高了滅菌的成功率。
工作原理:
采用巴氏殺菌法,對各類包裝產(chǎn)品蔬菜或灌裝食品通過溫度自動調(diào)節(jié),將殺菌槽中的熱水溫度控制在80-90℃之間,既能起到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分不在較大溫度范圍內(nèi)波動,保持食品內(nèi)原有的品質(zhì),達(dá)到食品不加防腐劑和添加劑而延長保質(zhì)期,從而保護人們的身體健康。同時對殺菌后的物品通過冷卻水進(jìn)行冷卻并用強風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫可延長食品儲藏期。
設(shè)備構(gòu)成:
本設(shè)備由殺菌機及電控部分組成,通過電氣控制實驗自動化連續(xù)式生產(chǎn),分兩種規(guī)格形式:
1. 標(biāo)準(zhǔn)控制型:采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯(lián)動控制;
2. 電腦全自動控制型:采用電腦觸摸屏與PLC自動執(zhí)行進(jìn)行控制。
產(chǎn)品特點:
1. 全采用SUS304不銹鋼制作,設(shè)備安全、衛(wèi)生;
2. 采用巴氏殺菌法能保持原有品質(zhì),保質(zhì)期長;
3. 采用自動溫控,變頻器調(diào)速,自動化流水線程度高,勞動強度低,可選配電腦全自動控制系統(tǒng);
4. 設(shè)備使用壽命長,堅固耐用,維護方便,外形美觀。
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