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在使用玉米加工設備過程中,對于玉米的脫皮和脫胚兩個環(huán)節(jié),大家可否知道它的作業(yè)原理和作業(yè)要求呢,而在玉米加工環(huán)節(jié)中脫皮和脫胚是重要步驟,了解這些是很有必要的,下面就來為您說一下這兩個方面:
玉米脫皮就是脫掉玉米表面的皮層,他是保證產(chǎn)品的質(zhì)量和提胚的基礎工序。玉米胚和玉米胚乳都是由胚層包裹的,脫皮后利于胚與胚乳的分離,可提高脫胚的效率;將玉米子粒的皮層大部分脫掉,可使生產(chǎn)的玉米糝不粘連皮,產(chǎn)品質(zhì)量得到提高,脫皮后研磨,有利于提高產(chǎn)品的純度。
脫胚與破糝的目的在于利用機械的力量破壞玉米的結(jié)構(gòu),改變其顆粒形狀和大小,使之符合工藝和成品的要求。脫胚與破糝是胚與胚乳分離的重要工序,因為在脫皮過程中,只有一部分胚與胚乳分離,大部分仍結(jié)合在一起,經(jīng)脫胚、破糝后能使胚進一步脫落。
那么對于玉米脫胚與破糝的要求的要求又有哪些呢?
先,玉米在經(jīng)過玉米加工設備破碎后,應分成4-6瓣,粒形整齊。其次,破碎后的混合物中,盡量減少整粒和接近整粒的大碎粒,并減少粉和小糝的數(shù)量。對于脫胚的要求是,脫胚效率高,并且要保持胚的完整,不過分損傷。
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