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真空拌餡機的功能特點有哪些？

來源：諸城市凱晟食品機械有限公司 2022年05月25日 14:56 1181

　　真空拌餡機是攪拌各種腸類的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類制品攪拌之用，同時也是生產(chǎn)水餃、包子、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設備。

　　真空拌餡機的功能特點有：

　　1、對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性，具有正反轉功能，具自動出料功能。

　　2、用戶可根據(jù)要求設定一定時間，在一定時間內(nèi)可設定正反轉，使物料攪拌均勻后，打開氣動出料口，在螺旋推進攪拌圈推動出料。

　　3、采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之蓬松狀態(tài)，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。

　　4、是用于調勻各種餡料，調料，輔料的常用設備，效率高，便于操作，增加口感。

關鍵詞：拌餡機

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