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夾層鍋以導(dǎo)熱油為熱源,具有受熱面積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時(shí),也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)、大專院校食堂,作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
本設(shè)備為系列產(chǎn)品,主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)外鍋體均采用不銹鋼材質(zhì),按規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。可傾式機(jī)架由油杯、軸承座、支架等組成。
1、開箱時(shí),應(yīng)檢查產(chǎn)品與附件與裝箱單是否相符,在運(yùn)輸過程中,產(chǎn)品和零部件是否有損壞,如有丟失和損壞,請及時(shí)與本公司聯(lián)系解決。
2、產(chǎn)品出廠前已進(jìn)行性能測試,所有零部件相對位置已安裝調(diào)校好,用戶一般只作檢查,不得隨意拆卸,以免重新安裝調(diào)校不當(dāng),影響產(chǎn)品使用性能。
3、本設(shè)備不需固定,只要放在平整的水泥地面上即可。
4、供電電源應(yīng)符合本設(shè)備攪拌結(jié)構(gòu)形式的要求,設(shè)備外殼有良好的接地,以免漏電發(fā)生事故。
5、安裝時(shí),應(yīng)注意保證進(jìn)油管道的暢通,不得有阻塞現(xiàn)象。
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