1. 大氣填充方法
大氣壓灌裝法是指大氣壓力，依靠液體自身的重量流入包裝容器，整個(gè)灌裝系統(tǒng)處于開放狀態(tài)工作，大氣壓灌裝法是利用液位來控制灌裝。工作流程為:
A.進(jìn)排氣，液體倒入容器內(nèi)，同時(shí)容器內(nèi)的空氣從排氣管排出。
B.容器內(nèi)液體物料達(dá)到定量要求后，停止給液，自動(dòng)停止灌溉。
C.排氣殘液，清除進(jìn)入排氣管的殘液物料，準(zhǔn)備下次充排。
常壓灌裝法主要用于灌裝醬油、牛奶、白酒、醋、果汁等低粘度、無(wú)二氧化碳、無(wú)異味的液體產(chǎn)品。
2. 等壓灌裝方法
等壓灌裝法是利用儲(chǔ)液罐上部空氣室中的壓縮空氣先將容器充氣充裝，使儲(chǔ)液箱與容器內(nèi)的壓力接近相等。在這個(gè)封閉的系統(tǒng)中，液體物質(zhì)通過自身的重量流入容器。，適用于充氣液。其工作過程
答:通貨膨脹等壓
B.進(jìn)氣和回氣
C.停止液體
D.釋放壓力(釋放瓶?jī)?nèi)剩余氣體壓力，避免瓶?jī)?nèi)壓力突然下降，產(chǎn)生氣泡，影響定量精度
3.真空灌裝方法
真空灌裝法是利用被灌裝的液體與排氣口之間的壓差來吸出容器內(nèi)的氣體進(jìn)行灌裝。壓差可以使產(chǎn)品的流量大于等壓灌裝。特別適用于小口容器、粘性產(chǎn)品或大容量容器的液體灌裝。然而，真空灌裝系統(tǒng)需要溢流收集裝置和產(chǎn)品再循環(huán)裝置。由于不同形式的真空產(chǎn)生，各種各樣的差壓填充方法被導(dǎo)出。
A.重力低的真空灌裝方法
容器需要保持在一定的真空度，容器需要密封。低真空度是為了在真空灌裝時(shí)消除溢流和回流，防止間隙和間隙的誤灌。如果容器沒有達(dá)到要求的真空度，則沒有液體從灌裝閥口流出，當(dāng)遇到容器間隙或裂縫時(shí)，灌裝將自動(dòng)停止。儲(chǔ)液罐內(nèi)的液體產(chǎn)品通過細(xì)套閥流入瓶?jī)?nèi)，套閥中心的管道可用于排氣。當(dāng)容器自動(dòng)送到閥下上升時(shí)，閥內(nèi)彈簧在壓力下打開，瓶?jī)?nèi)壓力等于通過排氣管的儲(chǔ)罐上部的低真空，開始重力灌裝。當(dāng)液位上升到排氣口時(shí)，灌裝自動(dòng)停止。這種方法很少出現(xiàn)紊流，也不需要曝氣，特別適合灌裝葡萄酒或酒精。酒精濃度不變，葡萄酒不會(huì)溢出或倒流。
B.純真空灌裝法
當(dāng)灌裝系統(tǒng)的壓力低于大氣壓力時(shí)，灌裝閥密封塊對(duì)著容器，同時(shí)開啟閥門。由于與真空室連接的容器處于真空中，液體被迅速地吸入容器中，直到預(yù)定的液體被填充。一些。通常是將相當(dāng)數(shù)量的液體泵入真空室，進(jìn)入溢流后進(jìn)行回收再利用。
真空灌裝法的工藝流程為:1。真空容器，2。進(jìn)氣和排氣，3。停止流入，4。剩余液體回流(排氣管中的剩余液體通過真空室回流到儲(chǔ)槽)。
真空灌裝方式可以提高灌裝速度，減少產(chǎn)品與空氣的接觸，有利于延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期，其全封閉狀態(tài)也限制了產(chǎn)品中活性成分的逸出。
真空法適用于灌裝粘度較高的液體(如油、糖漿等)，不適合接觸空氣中的維生素的液體材料(如蔬菜汁、果汁)，有毒液體(如農(nóng)藥、化學(xué)液體)等。
4. 壓力灌裝方法
壓力灌裝法與真空灌裝法相反。罐頭密封系統(tǒng)處于高于大氣壓的狀態(tài)，正壓作用于產(chǎn)品。液體或半流體液體可通過在存儲(chǔ)盒頂部的預(yù)留空間加壓或使用泵將產(chǎn)品推到灌裝容器中進(jìn)行灌裝。壓力法可以保持產(chǎn)品兩端和排氣管的壓力高于大氣壓力，并且產(chǎn)品末端的壓力較高，這有助于保持一些飲料的低二氧化碳含量。該壓力閥適用于灌裝不能抽真空的產(chǎn)品。如酒精類飲料(酒精含量隨真空度的增加而降低)、熱飲(90度果汁，抽真空會(huì)使飲料迅速蒸發(fā))、粘稠度稍高的液體物料(果醬、辣醬等)。
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