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食品膨化機的物理性能

來源：濟南賽信機械有限公司 2021年12月29日 17:25 536

想必吃過膨化食品的朋友一定不少，要知道很多的膨化食品就是由膨化機械制作而成，膨化機械屬于一種加工膨化食品的設(shè)備，現(xiàn)在很多市場中的膨化食品，如大豆、大米、玉米、小麥等的膨化食物生產(chǎn)制作主要就是由機械能轉(zhuǎn)為熱能，用機器轉(zhuǎn)動時產(chǎn)生的熱量來達(dá)到將各類食物壓制壓熟，在經(jīng)過膨化機械處理過之后的食品明顯的特點就是體積變的膨大了。

利用膨化機的不等距非標(biāo)準(zhǔn)螺旋系統(tǒng)的擠壓推進(jìn)玉米膨化機設(shè)備，物料中的氣體被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而產(chǎn)生回流，使機膛內(nèi)的壓力增大，隨著摞旋與機膛間的磨擦使物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而產(chǎn)生組織變化，原有的結(jié)構(gòu)受到破壞，同時機械能通過物料在膛內(nèi)的磨擦作用而轉(zhuǎn)化為熱能，使物料成為具有流動性質(zhì)的膠凝狀態(tài)，物料被擠壓到出口時壓力由高壓瞬間變?yōu)槌?，由高溫瞬間變?yōu)槌兀斐伤盅杆俚貜慕M織結(jié)構(gòu)中蒸發(fā)出來，使其內(nèi)部形成無數(shù)微孔結(jié)構(gòu)，再通過切割裝置，切割冷卻即膨化成形。

關(guān)鍵詞：膨化機玉米膨化機

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